SEVERIN TO 9488 Gebrauchsanweisung Seite 37

spia si accende se è in funzione almeno un
elemento riscaldante. Alla fi ne del periodo
di tempo preprogrammato, un segnale
acustico indica che gli elementi riscaldanti
sono spenti. Per spegnere completamente
l'apparecchio, bisognerà spegnere gli
elementi riscaldanti.
Funzione a convezione di aria calda
La ventilazione interna ad aria calda si attiva
automaticamente ogni qual volta vengano
accesi gli elementi riscaldanti.
Rotazione spiedo
Con la funzione della rotazione spiedo,
si accende solo l'elemento riscaldante
superiore.
∙ Prima di utilizzare lo spiedo, assicuratevi
sempre che la griglia e la teglia siano ben
inserite lungo una delle scanalature di
scorrimento.
∙ Quando utilizzate la funzione del
girarrosto, assicuratevi che gli alimenti
messi sullo spiedo non arrivino a toccare
né gli elementi riscaldanti superiori né
la teglia, ma che ci sia un suffi ciente
margine di gioco.
∙ Infi late gli alimenti da preparare al
girarrosto, facendo in modo che lo spiedo
passi per il centro e che gli alimenti non
tocchino né la teglia, né l'interno del forno
né gli elementi riscaldanti. Poi, aiutandovi
con le apposite forcelle, fi ssate gli alimenti
al centro dello spiedo.
∙ Eventuali parti sporgenti (come per
esempio le ali del pollo) devono essere
fi ssate con degli stuzzicadenti, dello spago
da cucina o altro. E questo per evitare
che parti dell'alimento possano appunto
sporgere o staccarsi durante il processo
di cottura.
Come inserire e rimuovere lo spiedo rotante:
∙ Dopo aver fi ssato in modo sicuro
l'alimento, inserite lo spiedo
sull'impugnatura montaspiedo. Fate
attenzione ad inserire la dentellatura
presente sull'impugnatura in
corrispondenza dell'apposito incavo
presente sullo spiedo.
∙ Fate scivolare lo spiedo, dal lato
dell'innesto del motorino, all'interno del
motorino (v. fi gura II).
∙ Inserite il supporto fi sso sul gancio di
fi ssaggio presente sul lato opposto (v.
fi gura I).
∙ Per rimuovere lo spiedo rotante, seguite
queste stesse istruzioni nell'ordine inverso.
Pietra refrattaria per pizze
∙ Sistemate la pietra refrattaria per pizze
al centro della griglia sempre prima di
inserire la griglia nell'apparecchio.
∙ Preriscaldate l'apparecchio sino alla
temperatura necessaria così come
descritto nella sezione Funzionamento.
∙ Per alcune basi di pizza pre-lievitate
ottenute con impasti particolarmente
leggeri, la fase di preriscaldamento deve
essere ridotta; questo accorgimento
impedirà che lo strato inferiore
dell'impasto per pizza si abbrustolisca
troppo velocemente.
∙ Dopo il preriscaldamento, aprite lo
sportello e aiutatevi con una spatola
per far scivolare la pizza al centro della
pietra refrattaria. Per ottenere una bella
crosta ai bordi della pizza, la dimensione
dell'impasto deve essere leggermente più
piccola di quella della pietra.
∙ La pizza è pronta quando il condimento
di formaggio si sarà sciolto e lo strato
inferiore dell'impasto sarà leggermente
abbrustolito. Aiutatevi con una spatola
per rimuovere la pizza dalla pietra
refrattaria e servirla.
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