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4.
Für die Deko die Kuvertüre hacken, in einen kleinen
Gefrierbeutel füllen, diesen gut verschließen und die
Kuvertüre in heißem Wasser schmelzen. Dann vom Beutel
eine winzige Spitze abschneiden und die Schokolade in
feinen Streifen über den Kuchen ziehen. Die Sahne steif
schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und
auf den Kuchen spritzen. Mit Heidelbeeren und Pfeffer-
minzblättern dekorieren.
Tipp: Tonkabohne bekommen Sie im Gewürzshop oder im gut
sortierten Supermarkt. Sie verleiht dem Kuchen einen
feinen Marzipangeschmack. Immer ganze Tonkabohnen
nehmen und diese auf der Muskatreibe frisch reiben.
www.tchibo.de/anleitungen
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