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Reinigen Sie die Form möglichst direkt nach dem
Gebrauch, da sich dann die Teigreste am besten lösen.
Hartnäckige Teigreste lassen sich mit einer Spülbürste mit
weichen Borsten aus den Vertiefungen entfernen.
Trocknen Sie die Form gleich nach dem Spülen ab, damit
keine Flecken entstehen. Lagern Sie die Backform trocken.
Der Transportdeckel
•
Stellen Sie die Form nie mit Transportdeckel in den
heißen Ofen!
Lassen Sie Backgut und Form abkühlen, bevor Sie den
Transportdeckel auf die Form setzen (siehe Abb. unter
„Deckel aufsetzen und abnehmen").
Bevor Sie die Backform tragen, kontrollieren Sie, ob der
Transportdeckel korrekt auf der Form sitzt. Der Deckel
muss hör- und spürbar einrasten.
Zum Abnehmen ziehen Sie den Deckel an der Lasche hoch.
Zutaten
Für den Teig
250 g
Mehl
120 g
Zucker
125 g
weiche Butter
1/2 Päckchen Backpulver
Für die Füllung
125 g
weiche Butter
120 g
Zucker
500 g
Quark
1 Päckchen
Vanillezucker
Quark- oder Käsekuchen
1
Eigelb
1/2
Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
3
Eigelb
1/2
Zitrone (Saft)
4
Eiweiß
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