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Lebensmittel in der PerfectFresh–Zone lagern
Lebensmittel richtig lagern
In der PerfectFresh-Zone herrschen op-
timale Lagerbedingungen für Obst,
Gemüse, Fisch, Fleisch und Milchpro-
dukte. Die Lebensmittel bleiben wesent-
lich länger frisch, Geschmack und Vit-
amine bleiben erhalten.
In der PerfectFresh-Zone wird die Tem-
peratur automatisch geregelt, sie liegt
im Bereich von etwas über 0 °C. Das
sind niedrigere Temperaturen als in ei-
ner herkömmlichen Kühlzone, für
kälteunempfindliche Lebensmittel ist
dies jedoch die optimale Lagertempe-
ratur. Da sich die Haltbarkeit bei dieser
Temperatur verlängert, können die Le-
bensmittel wesentlich länger ohne Fri-
scheverlust gelagert werden.
Zusätzlich ist die im mittleren Bereich
der PerfectFresh-Zone enthaltene Luft-
feuchtigkeit so hoch, dass sie den ein-
gelagerten Lebensmitteln entspricht.
Gerade bei Obst und Gemüse bewirkt
die Luftfeuchtigkeit, dass die Lebens-
mittel ihre eigene Feuchtigkeit behalten
und nicht so schnell austrocknen. Sie
bleiben über einen längeren Zeitraum
knackig und frisch.
Bedenken Sie, dass ein guter Aus-
gangszustand der Lebensmittel und
eine entsprechende Hygiene aus-
schlaggebend sind für ein gutes La-
gerergebnis!
Nehmen Sie die Lebensmittel
ca. 30 bis 60 Minuten vor dem Verzehr
aus der PerfectFresh-Zone heraus.
Erst bei Raumtemperatur entfalten
sich Aroma und Geschmack.
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Bewahren Sie Lebensmittel in der
PerfectFresh-Zone in der Regel ver-
packt oder gut zugedeckt auf, beson-
ders wenn Lebensmittel aus Platzman-
gel zusammen gelagert werden. So wird
die Annahme von Fremdgerüchen, ein
Austrocknen der Lebensmittel und die
Übertragung eventuell vorhandener Kei-
me vermieden. Dies ist besonders bei
der Lagerung tierischer Lebensmittel zu
berücksichtigen.
Die PerfectFresh-Zone ist in zwei Be-
reiche unterteilt:
– In der obersten und untersten
Schublade herrscht ein trockenes
Klima.
Hier lagern Sie Fisch, Fleisch, Milch-
produkte und Lebensmittel aller Art,
sofern diese verpackt sind.
– In den beiden mittleren Schubladen
herrscht ein feuchtes Klima.
Hier lagern Sie Obst und Gemüse.
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