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Die Vorteile der Mikrowelle
11
l
J Warum die Lebensmittel warm werden
Der
größte
Teil
der
Mikrowellen in Schwingung versetzt werden.
Die
Reibung
zwischen
erhöht, sie auftaut, sie gart oder warm hält.
Da die Wärme im Inneren der Nahrungsmittel entsteht:
• können sie ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder Fett zubereitet werden,
• verläuft das Auftauen, Erhitzen oder Zubereiten im Mikrowellenofen schneller als in
einem konventionellen Ofen,
• bleiben die Vitamine, Mineralien und Nährstoffe erhalten,
• ändert sich weder die natürliche Farbe noch das Aroma.
Die
Mikrowellen
durchdringen
deshalb im Mikrowellengerät keine Metallgefäße oder Gefäße, die Metallteile aufweisen.
Nahrungsmittel
enthält
den
Molekülen
erzeugt
Porzellan,
Glas,
Die Mikrowellen werden vom Metall reflektiert
... durchdringen Glas und Porzellan
und werden von den Lebensmitteln absorbiert.
Wasser,
dessen
Wärme,
die
Pappe
oder
Plastik,
Moleküle
durch
die
die
Temperatur
der
aber
kein
Metall.
Wirkung
de
Lebensmitte
Benutzen
Sie
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