Werbung
Die Tabelle
Schalterstellung
Kochen/
Braten
für die
Automatik-
Kochstelle
, 6-7
16
geeignet für
Ankochen großer Mengen Wasser
9
Spätzle kochen
7-8
Fritieren von Pommes frites
Anbraten von Fleisch, z. B. Gulasch .
Ausbacken, z: B. Kartoffelpuffer
Braten von Lendenstücken, Steaks
: Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu,
Kotelett, Eierkuchen, Frikadellen, Einbrennen
Mildes Braten, Bratwürste, Leber, Eier
Krapfen fritieren
Kochen größerer Speisemehgen,
4-5
Eintopfgerichte und Suppen
Dämpfen von Kartoffeln
Fleischbrühe kochen
Dünsten von Gemüse oder
3-4 '
Schmoren von Fleisch - '
Milchreis kochen
Quellen von Reis und Milchgerichten
2-3
(zwischendurch umrühren)
Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln
oder Gemüse
Erhitzen von Fertiggerichten.
Schaumomelett, Eierstich, Hollandaise
1-2
Warmhalten von Gerichten.
Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine
Nachwärme, Aus-Stellung
0
Werbung
