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Je größer der Braten ist, den Sie mir anvertrauen, um so länger
muß die Brat- oder Grillzeit eingestellt werden. Die Brat-/Grill-
zeiten sind abhängig von der Art, Menge sowie von der Qualität
des Fleisches, In der Praxis können deshalb Abweichungen von
den in den Tabellen und Rezepten genannten Angaben Vorkom
men.
Damit evtl, verdampfte Flüssigkeit ergänzt werden kann, emp
fehle ich Ihnen während der Bratzeit ab und zu nach dem
Fleisch/Fisch zu sehen.
Etwa nach der halben Garzeit sollte das Fleisch/Geflügel gewen
det werden, damit es rundherum gleichmäßig gebräunt wird.
-
Temperatur,
Brat-/
Grillzeit
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