Reinigungshinweise - Broil Chef BC-540BBS Montage- Und Bedienungsanleitung

Infrarot Heckbrenner (REAR)
Direktes- und Indirektes Grillen
Entfernen Sie immer den Wormholterost, bevor Sie
den Heckbrenner (REAR) verwenden!
Der Heckbrenner darf nicht gleichzeitig mit einem
Hauptbrenner verwendendet werden. Das Gerät
könnte überhitzen und Schaden nehmen.
Montieren Sie einen (optionaien) Drehspieß,
Öffnen Sie den Deckei, bevor Sie den Brenner
zünden.
Drücken und drehen Sie den Bedienknopf des
Heckbrenners (REAR) auf die Posifion
HiGH (rofe Fiomme).
Hoifen Sie den Bedienknopf gedrückf und drücken
Sie den Zündknopf (rechfs auf dem Bedienpanei) bis
der Brenner zündet Wenn der Brenner nichf inner-
haib von wenigen Sekunden zündet steiien Sie den
Regier zurück auf die OFF (O) Posifion, Warfen Sie
einige Minufen, damit sich unverbranntes Gas
verflüchtigen kann. Dann versuchen Sie es erneut
Sie können den Brenner auch mit Sfreichhöizern
oder einem Lang-Feuerzeug zünden.
Das 'Direkte Grillen'
Das 'Direkte Griiien' ist optimai für Kurzgebrafenes, wie
z.B. Steaks, Würstchen oder Gemüse geeignet Durch
die starke Hitze werden die Poren sofort verschiossen,
ihr Griiigut wird außen kross und bieibt innen saftig. Hier
kann sowohi mit geöffnetem, ais auch mit geschiosse-
nem Deckei gearbeitet werden.
Grilltipps
- Heizen Sie ihren Griii zunächst einige Minuten bei
großer Fiomme vor, Hoifen Sie dabei den Deckei
geschlossen,
- Kurzgebrofenes, wie z.B. Steaks, mit direkter Hitze
griiien und nach Möglichkeit nur einmal wenden,
- Großes Griiigut wird bei direkter Hitze scharf ange-
griiif, um die Poren zu schließen und anschließend
bei geringerer Temperatur und geschlossenem
Deckei, indirekt zu Ende gegriiit,
- Bitte denken Sie daran, daß je nach Außentem
peratur oder Wind und der Menge und Größe des
Griiigutes, die Griiizeiten abweichen können.
Grillgut
Achten Sie auch hier out Qualität
Knackiges Gemüse, frischer Fisch und hochwer
tiges Fleisch vom Metzger ihres Vertrauens bieten
die besten Voraussetzungen für den perfekten
Griiigenuss,
Fleisch, insbesondere Rindfleisch, sollte gut vorge-
reitt sein. Gleichmäßig marmorierte Stücke, wie z.B.
Entrechte, ist zum Griiien besonders gut geeignet,
da es schön saftig bieibt.
Lassen Sie ihr Fleisch vor dem Griiien Zimmertem
peratur annehmen.
Entfernen Sie überschüssiges Fett und tupfen Sie
mariniertes Fleisch vor der Zubereitung gut ab,
Marinaden, die Zucker oder Honig enthalten, soll
ten erst gegen Grillende autgetragen weden, da
diese sonst schnell verbrennen können.
Das 'Indirekte Grillen'
Um zu verhindern, dass großes Griiigut, wie z.B. ganzes
Geflügel oder Braten durch starke, direkte Hitze außen
verbrennt, bevor es innen gar ist, verwendet man die
'indirekte Griiimethode',
Die direkt unter dem Griiigut befindlichen Brenner
bleiben abgeschaltet. Die durch den/die seitlichen
Brenner erzeugte Hitze zirkuliert im geschlossenen Griii,
ähnlich wie in einem Umiuft-Backoten. Durch diese ge
sunde und schonende Zubereitung bieibt das Griiigut
besonders zart und saftig.
Reinigungshinweise
BroiiChet Grills sind pflegeleicht und lassen sich
einfach reinigen,
- Heizen Sie ihren Griii out die maximale Tempera
tur um Griiirückstände und flüssige Fettanteiie zu
verbrennen,
- Die Aschereste lassen sich nun mit einer
Griiibürste sehr einfach vom Griiirost entfernen
und anschließend in das Troptbiech fegen.
Diese Art der Reinigung reicht u.U. für die tägliche
(Schneii)-Reinigung bereits aus. Wenn Sie eine gründ-
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