Inhaltsverzeichnis
Werbung
Quicklinks
GBA Z 0831 1 D
Gebrauchsanweisung
Multi-Line 65
Griddle SH/GR 5000-ML
Griddle SH/DU/GR 10000-ML
Art. Nr. Z 0831, Z 0840
Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG
Zinhainer Weg 4
D–56470 Bad Marienberg
Telefon
+0049 (0) 2661 – 9868-10
Telefax
+0049 (0) 2661 – 9868-38 (Service)
Internet
www.scholl-gastro.de
E-Mail
info@scholl-gastro.de
BA
Stand 06-2014
Seite 1 von 25
25. Juni 2014
Revision 1
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
Verwandte Anleitungen für Scholl Griddle SH/GR 5000-ML
Inhaltszusammenfassung für Scholl Griddle SH/GR 5000-ML
- Seite 1 GBA Z 0831 1 D Gebrauchsanweisung Multi-Line 65 Griddle SH/GR 5000-ML Griddle SH/DU/GR 10000-ML Art. Nr. Z 0831, Z 0840 Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG Zinhainer Weg 4 D–56470 Bad Marienberg Telefon +0049 (0) 2661 – 9868-10 Telefax +0049 (0) 2661 – 9868-38 (Service) Internet www.scholl-gastro.de...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
GBA Z 0831 1 D NHALTSVERZEICHNIS Inhaltsverzeichnis .............................. 2 Vorwort ................................4 Konventionen ..............................5 Piktogramme – Allgemeine Sicherheitshinweise ..................5 Piktogramme – Warnhinweise ........................7 Allgemeines ............................... 8 Beschreibung von Gefahrensymbolen ......................8 Anwendung ..............................8 Produktebeschreibung ............................9 Lieferumfang .............................. - Seite 3 GBA Z 0831 1 D Sicherheitsvorschriften für das Bedienpersonal..................17 Unsachgemäße Bedienung .......................... 18 Unbefugtes Nachbauen oder Gebrauch von Ersatzteilen ................18 Außerbetriebnahme ............................18 Fehlerfindung/Fehlerbehebung ........................19 Fehlerfindung mit Error-Code ........................19 Fehlerfindung ohne Error-Code ........................21 Reinigung ................................. 22 Unterhalt .................................
-
Seite 4: Vorwort
ORWORT Herzlichen Glückwunsch Mit dem Kauf Ihres neuen Gerätes aus dem Hause SCHOLL haben Sie sich für ein Produkt entschieden, das höchste technische Ansprüche mit praxisgerechtem Bedienungskomfort verbindet. Ihr Gerät geht besonders sparsam mit Energie um. Es bietet Ihnen die Möglichkeit, sich bei verantwortungs- vollem Umgang, umweltbewusst zu verhalten. -
Seite 5: Konventionen
GBA Z 0831 1 D ONVENTIONEN – A IKTOGRAMME LLGEMEINE ICHERHEITSHINWEISE Beachten Sie unbedingt diese Gebrauchsanweisung und Sicherheitshinweise, um Ver- letzungen, Gesundheitsschäden und Beschädigungen zu vermeiden. Unterlassen Sie Umbauten und Veränderungen am Gerät. Verwenden Sie kein beschädigtes Gerät. Bei Anzeichen eines Fehlers, bei ungewöhnli- chen Geräuschen oder Geruch schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzste- cker aus der Steckdose bzw. - Seite 6 GBA Z 0831 1 D Legen Sie das Kabel nicht in die Nähe von Wärmequellen oder auf scharfe Kanten etc. Ziehen Sie nur am Netzstecker, niemals am Kabel, sonst kann das Kabel beschädigt werden. Lassen Sie das Kabel nicht herabhängen. Legen Sie das Kabel so, dass keine Stolpergefahr besteht! Bei Verwendung von Verlängerungskabel: Wickeln Sie das Kabel von der Kabeltrommel ab, um einen möglichen Wärmestau bzw.
-
Seite 7: Piktogramme - Warnhinweise
GBA Z 0831 1 D Magnetisches Feld - Induktionsgeräte Da metallische Gegenstände sehr schnell aufgeheizt werden, wenn sie mit der in Be- trieb gesetzten Heizzone in Berührung kommen, stellen Sie keine anderen Gegenstän- de als Pfannen (geschlossene Dosen, Aluminiumfolie, Besteck, Schmuck, Uhren etc.) auf das Induktions-Gerät. -
Seite 8: Allgemeines
GBA Z 0831 1 D LLGEMEINES Diese Bedienungsanleitung beinhaltet grundlegende Informationen von großer Wichtigkeit, die bei der Montage, Anwendung und Unterhalt berücksichtigt werden müssen. Aus diesem Grunde muss sie vor der Installation und Inbetriebnahme vollständig durch den Monteur und das Bedienpersonal gelesen werden. Sie muss immer zum Nachschlagen in der Nähe der Kochstelle aufliegen. -
Seite 9: Produktebeschreibung
GBA Z 0831 1 D RODUKTEBESCHREIBUNG IEFERUMFANG 1 Induktionsgerät Auftisch-Version komplett und betriebsbereit 1 Edelstahlschwamm 1 Grillspachtel 1 Fettschublade, Spritzschutz 4 selbstklebende Rondellen RODUKTE RTCSmp (Realtime Temperatur Control System) ermöglicht ein temperaturgesteuertes Braten mit berührungsloser Temperaturmessung in Echtzeit ... -
Seite 10: Multi-Line 65 Griddle Sh/Gr 5000 Auf Einen Blick
GBA Z 0831 1 D 65 G SH/GR 5000 ULTI RIDDLE AUF EINEN LICK Seite 10 von 25 25. Juni 2014 Stand 06-2014 Revision 1... -
Seite 11: Multi-Line 65 Griddle Sh/Du/Gr 10000 Auf Einen Blick
GBA Z 0831 1 D 65 G SH/DU/GR 10000 ULTI RIDDLE AUF EINEN LICK Seite 11 von 25 25. Juni 2014 Stand 06-2014 Revision 1... -
Seite 12: Technische Daten
GBA Z 0831 1 D ECHNISCHE ATEN Serie Multi-Line 65 Benennung Griddle Art.-Nr. Z 0831 Z 0840 Modell-Nr. SH/GR 5000-ML SH/DU/GR 10000-ML Abmessung 380mm x 650mm x 218(376)mm 760mm x 650mm x 218(376)mm (L x T x H) E-Anschluss 400V, 5kW, 8A 400V, 10kW, 15A Gewicht 25kg... -
Seite 13: Installation
GBA Z 0831 1 D NSTALLATION NSTALLATIONSVORAUSSETZUNGEN Das Induktionsgerät muss auf einer geraden Fläche aufgestellt werden. Die Luftzufuhr- und Luftauslassbe- reiche dürfen nicht blockiert werden (hinten mind. 4cm und seitlich je mind. 2cm Abstand). Das Gerät darf hinten und seitlich nirgends anliegen. Die Abstellfläche muss für mindestens 80 kg Gewicht zugelassen sein. Der Temperaturregler muss leicht zugänglich und die Anzeige gut ablesbar sein. -
Seite 14: Montage
GBA Z 0831 1 D ONTAGE Das Induktionsgerät muss immer auf einer sauberen, geraden Oberfläche (Tisch, Kombination, etc.) seiner Endbestimmung stehen. Das Gerät steht auf rutschfesten, höhenverstell- und arretierbaren Gummifüssen, welche in die mitgelieferten Rondellen hineingestellt werden. Die Rondellen müssen auf einer sauberen, flachen Oberfläche aufgeklebt werden. -
Seite 15: Funktionstest
GBA Z 0831 1 D UNKTIONSTEST Die Bratplatte und das Gehäuse werden während dem Betrieb des Induktionsgerätes erwärmt. Um Verlet- ACHTUNG zungen während dem Betrieb zu vermeiden, sind Be- rührungen zu unterlassen. Den Temperaturregler auf 200°C Sollwert-Temperatur drehen. Auf der Anzeige erscheint die eingegebene Sollwert-Temperatur. ... -
Seite 16: Bedienung
GBA Z 0831 1 D EDIENUNG RATPROZESS Die Bratplatte und das Gehäuse werden während dem ACHTUNG Betrieb des Induktionsgerätes erwärmt. Um Verlet- zungen während dem Betrieb zu vermeiden, sind Be- rührungen zu unterlassen. Das patentierte RTCSmp Realtime Temperature Control System überwacht die Temperatur der Bratplatte in Echtzeit und führt bei Bedarf Energie zu. -
Seite 17: Sicherheitsvorschriften
GBA Z 0831 1 D ICHERHEITSVORSCHRIFTEN EFAHR BEI ICHTBEACHTEN DER ICHERHEITSVORSCHRIFTEN Das Nichtbeachten der Sicherheitsvorschriften kann zu Gefahr für Personen, Umgebung und für das Induk- tionsgerät selbst führen. Bei Nichtbeachten der Sicherheitsvorschriften besteht kein Recht auf jegliche Schadensersatzforderungen. Im Detail kann das Nichtbeachten zu folgenden Risiken führen (Beispiele): ... -
Seite 18: Unsachgemäße Bedienung
GBA Z 0831 1 D Metallische Gegenstände (geschlossene Dosen, Aluminiumfolie, Besteck, Schmuck, Uhren oder dergleichen) werden sehr schnell aufgeheizt, wenn sie mit der eingeschalteten Bratplatte in Berüh- rung kommen. Diese Gegenstände könnten dadurch Schaden nehmen. Personen mit einem Herzschrittmacher sollen ihren Arzt konsultieren, um abzuklären, ob sie sich in der Nähe eines Induktionsgerätes aufhalten dürfen. -
Seite 19: Fehlerfindung/Fehlerbehebung
GBA Z 0831 1 D EHLERFINDUNG EHLERBEHEBUNG Das Induktionsgerät darf nur durch zugelassenes und geschultes Servicepersonal geöffnet werden. Induktionsgerät nicht öffnen! ACHTUNG Gefährliche Spannung! EHLERFINDUNG MIT RROR Die Funktion des Induktionsgerätes wird kontinuierlich durch das Steuerungs- und Überwachungssystem überprüft. Wird eine Fehlfunktion festgestellt, so wird auf der Anzeige ein Error-Code ausgegeben (z.B. E03). - Seite 20 GBA Z 0831 1 D Error-Code Bedeutung Maßnahmen Übertemperatur Geräte-Innenraum Sollwert-Temperatur reduzieren Luftzufuhr- und Luftauslasszone kontrollie- Servicepartner kontaktieren Übertemperatur oder Defekt von Sensor 1 Reduzieren der eingestellten Temperatur Servicepartner kontaktieren Übertemperatur oder Defekt von Sensor 2 Reduzieren der eingestellten Temperatur Servicepartner kontaktieren Übertemperatur oder Defekt von Sensor 3 Reduzieren der eingestellten Temperatur...
-
Seite 21: Fehlerfindung Ohne Error-Code
GBA Z 0831 1 D EHLERFINDUNG OHNE RROR Fehler Mögliche Ursache Maßnahmen Kein Aufheizen Keine Stromzufuhr Ist das Induktionsgerät am Stromnetz an- geschlossen? 7-Segment-Anzeige ist AUS (dunkel) Sind die Sicherungen im Sicherungskasten intakt? Temperaturregler in Position 0 Temperaturregler drehen Reduzierte Heizleistung Das Luftkühlsystem ist behindert Ist die Luftzufuhr- und die Luftauslasszone frei? 7-Segment-Anzeige ist AN... -
Seite 22: Reinigung
GBA Z 0831 1 D EINIGUNG Die Bratplatte ist je nach Verschmutzungsgrad, mindestens aber täglich nach Arbeitende zu Reinigen. Das Eintreten von Flüssigkeiten in das Induktionsge- ACHTUNG rät ist zu vermeiden. Die Reinigung mit einem Was- serstrahl ist nicht erlaubt. Zur Reinigung von Verschmutzungen oder Ablagerungen auf der Bratplatte ist ausschließlich Wasser zu verwenden. -
Seite 23: Unterhalt
GBA Z 0831 1 D NTERHALT Der Anwender muss sicherstellen, dass alle sicherheitsrelevanten Komponenten jederzeit einwandfrei funk- tionstüchtig sind. Das Induktionsgerät muss periodisch einmal jährlich durch einen ausgebildeten Techniker geprüft werden. Induktionsgerät nicht öffnen! ACHTUNG Gefährliche Spannung! Das Induktionsgerät darf nur von ausgebildetem Service-Personal geöffnet werden. NTSORGUNG Ein Produkt mit dem Symbol (auf dem Produkt selber oder auf der Verpackung) darf nicht wie Haus-... -
Seite 24: Garantie Und Service
GBA Z 0831 1 D ARANTIE UND ERVICE ARANTIEBEDINGUNGEN Eine Haftung und Gewährleistung des Herstellers ist ausgeschlossen wenn die Hinweise und Anweisungen der Betriebsanleitung nicht beachtet werden, das Produkt nicht bestimmungsgemäß verwendet wird, Umbauten und Funktionsänderungen durchgeführt werden, ... -
Seite 25: Ba Seite 2 Von
7 Uhr bis 16 Freitag von 7 Uhr bis 12 Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per E-Mail oder Telefax mit. Scholl Apparatebau GmbH & Co. KG Zinhainer Weg 4 D-56470 Bad Marienberg Telefon 0049 (0)2661/9868-10 Telefax...