Nova ROUND PLUS Anleitung Seite 9

CONSEILS DE FRITURE
• Utilisez au maximum 200 g de frites par litre d'huile.
• Pour les produits surgelés, utilisez au maximum 100 g de produits car ils refroidissent fortement
l'huile. Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace
éventuels.
• Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches, séchez les frites après les avoir
lavées pour éviter la présence d'eau dans l'huile.
• Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170ºC.
Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 190ºC. Laissez bien égoutter.
TABLEAU DES TEMPERATURES
ALIMENTS
Frites (pré-cuisson)
Frites (cuisson)
Fondue au parmesan
Croquettes au fromage
Viande / poisson / croquettes de pommes de terre 190
Poisson
Bâtonnets de poisson
Beignet au fromage
Beignets
Saucisses à la hollandaise
Poulet
Beignet de crevettes
POUR CHANGER L'HUILE OU LA GRAISSE
Attendez que la friteuse et l'huile (ou la graisse) aient complètement refroidi avant de changer
l'huile ou la graisse (débranchez la prise !) .Changez l'huile ou la graisse régulièrement. Il est
essentiel de remplacer l'huile ou la graisse lorsqu'elle devient sombre ou change d'odeur. Dans
tous les cas, il faut changer l'huile ou la graisse après dix fritures. Remplacez toute l'huile ou la
graisse en une fois ; ne mélangez pas de l'huile ou de la graisse fraîche avec de l'huile ou de la
graisse qui a déjà servi. L'huile de friture est polluante pour l'environnement. Ne la jetez donc
jamais directement à l'égout mais respectez les consignes locales en vigueur pour l'élimination
des déchets.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ! Débranchez l'appareil de la prise de courant.
- Nettoyez fréquemment l'intérieur et l'extérieur de la friteuse.
- Nettoyez la partie extérieure de la friteuse avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon
propre et doux.
- Ne jamais utiliser de produits abrasifs.
- Lorsque vous remplacez l'huile ou la graisse, vous pouvez également nettoyer l'intérieur de
la friteuse. Videz la friteuse et nettoyez l'intérieur d'abord avec un papier essuie-tout puis avec
un chiffon que vous avez plongé dans de l'eau savonneuse. Essuyez ensuite l'intérieur avec
un chiffon humide et laissez sécher.
POUR REMPLACER LE FILTRE A ODEURS
• Votre friteuse est équipée d'un filtre à odeurs qui est intégré dans le couvercle. Ce filtre doit être
changé après 80 heures de friture environ.
• Retourner le couvercle. Dévisser les trois vis qui sont fixées sous le couvercle. Retirer
délicatement le filtre usagé du couvercle et le remplacer par un neuf ( placer le côté blanc
contre la surface en métal). Revisser le dessous.
TEMPÉRATURE
170
190
170
170
170
180
180
190
190
160
180
9