Inhaltsverzeichnis
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Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte
–
Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
–
Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back- und
Back- und
Brattabelle
Toast, Aufläufe und Gratins
Toast Hawaii
Toast Champignon
Nudelauflauf
Kirschenauflauf
(2lt. Form)
Kartoffelgratin
Tomaten mit Käse gratiniert
Eis mit Meringuemasse
überbräunen
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage
Mais, zugedeckt
Reis, zugedeckt
Ofen– Frites
(blanchiert)
Ofen–Frites
(roh)
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln
Herzoginkartoffeln
Pikantes aus aller Welt
Musaka (Griechenland)
Lasagne (Italien)
Gefüllte Paprika (Ungarn)
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill
Schweinebraten, 1kg
Kalbsbraten, 1kg
Rindsbraten, 1kg
Hackbraten, 1kg
Tessinerbraten (mit Speck)
Roastbeef, 1kg
Chicken Nuggets
(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)
Poulet, 1 – 1,2kg
Ente, 1,5 – 2kg
Gans, 3kg
(tiefes Kuchenblech)
Truthahn, 4,5 – 5,5 kg
(tiefes Kuchenblech)
Hirschbraten
Forelle in Alufolie, 300g
(Verwenden Sie starke Folie)
Forellenfilets à 200g
26
Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 24)
Ober– + Unterhitze
Temp C
Zeit Min.
Ebene
240*
10 – 15
240*
10 – 15
200
45 – 55
200*
35 – 38
200
60 – 65
200*
25 – 30
–––
–––
200*
30
200*
30
220*
30 – 35
230*
30 – 40
230*
40 – 45
220*
30 – 35
180*
45 – 50
200
60 – 65
200*
80 – 90
190*
85 – 90
190*
70 – 85
200*
75 – 80
200*
75 – 80
200*
60 – 65
210*
25 – 30
250*
13 – 16
190*
50 – 60
180*
65 – 75
180*
140 – 190
160
210 – 230
190*
60 – 70
190*
25 – 30
190*
20 – 25
Umluft (UL)
Temp C
Zeit Min.
2
230*
10 – 14
2
230*
8 – 12
2
190
30 – 40
2
–––
–––
2
180
60 – 65
3
190*
25 – 30
–––
250*
2 – 3
2
190*
30 – 35
2
190*
30 – 35
3
200*
30 – 40
3
200*
35 – 40
3
200*
30 – 40
3
200*
15 – 20
2
160
40 – 50
2
180
45 – 55
2
170
60 – 70
2
180*
75 – 85
2
180*
55 – 65
2
180*
65 – 75
2
180*
55 – 70
2
180*
55 – 65
2
210*
18 – 25
3
230*
13 – 15
2
180*
45 – 55
2
170*
80 – 90
1
160
100 – 120
2
150
190 – 220
2
180*
80 – 90
3
180*
18 – 23
3
180*
20 – 25
(UL)
Ebene
2 Ebenen
ohne Fleischfettfilter
2
2 + 4
2
2 + 4
2
–––
–––
–––
2
1 + 4
3
1 + 4
3
–––
ohne Fleischfettfilter
2
–––
2
–––
3
2 + 4
3
2 + 4
3
2 + 4
3
2 + 4
ohne Fleischfettfilter
2
–––
2
–––
2
–––
mit Fleischfettfilter
2
–––
2
–––
2
–––
2
–––
2
–––
2
–––
3
2 + 4
2
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2
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2
–––
2
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2
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3
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3
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