Inhaltsverzeichnis
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– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back- und
Brattabelle
Brattabelle
Toast, Aufläufe und Gratins
Toast Hawaii
Toast Champignon
Nudelauflauf
Kirschenauflauf
(2lt. Form)
Kartoffelgratin
Tomaten mit Käse gratiniert
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage
Mais, zugedeckt
Reis, zugedeckt
Ofen– Frites
(blanchiert)
Ofen–Frites
(roh)
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln
Herzoginkartoffeln
Pikantes aus aller Welt
Musaka (Griechenland)
Lasagne (Italien)
Gefüllte Paprika (Ungarn)
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill
Schweinebraten, 1kg
Kalbsbraten, 1kg
Rindsbraten, 1kg
Hackbraten, 1kg
Tessinerbraten (mit Speck)
Roastbeef, 1kg
Chicken Nuggets
(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)
Poulet, 1 – 1,2kg
Ente, 1,5 – 2kg
Gans, 3kg
(tiefes Kuchenblech)
Truthahn, 4,5 – 5,5 kg
(tiefes Kuchenblech)
Hirschbraten
Forelle in Alufolie, 300g
(Verwenden Sie starke Folie)
Forellenfilets à 200g
Ober– + Unterhitze (einstellen siehe Seite 9)
Temp. in C
Zeit in Min.
240*
240*
200
200*
200
200*
200*
200*
220*
230*
230*
220*
180*
200
200*
190*
190*
200*
200*
200*
210*
250*
190*
180*
180*
140 – 190
160
210 – 230
190*
190*
190*
Ebene
ohne Fleischfettfilter
10 – 15
10 – 15
45 – 55
35 – 38
60 – 65
25 – 30
ohne Fleischfettfilter
30
30
30 – 35
30 – 40
40 – 45
30 – 35
ohne Fleischfettfilter
45 – 50
60 – 65
80 – 90
mit Fleischfettfilter
85 – 90
70 – 85
75 – 80
75 – 80
60 – 65
25 – 30
13 – 16
50 – 60
65 – 75
60 – 70
25 – 30
20 – 25
2
2
2
2
2
3
2
2
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
2
1
2
2
3
3
23
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