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... Einstelltipps
Gar-/Backtabellen
Die «Schrägung» des Original-Kuchenbleches immer bis ganz an die
Garraumrückwand schieben.
Kuchen, Cake
Cake, Gugelhopf (Schokolade, Rüebli, Marmor,
Nuss usw.)
Torte (Schokolde, Rüebli, Nuss usw.)
Biscuittorte
Biscuitroulade
Linzertorte
Mürbeteig blindbacken
Mürbeteig mit Früchten
Rosenkuchen, Hefekranz, Russenzopf
Luzerner Lebkuchen
Quarkkuchen
Blechkuchen
Apfelstrudel
Meringuierter Kuchen
Japonaisboden
36
˚C
155–165
ja
160–170
ja
170–180
nein
180–190
ja
160–170
ja
170–180
ja
170–180
ja
160–180
ja
160–170
ja
170–190
nein
160–170
ja
180–190
ja
120–130
ja
140–160
ja
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