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Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr oder Hefeteig mit
saftigem Belag* (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
*
Für sehr saftigen Obstkuchen die tiefere Universalpfanne verwenden.
** Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben.
Kleingebäck
Plätzchen
Baiser
Windbeutel
Makronen
20
Alu Backblech
Alu Backblech +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Alu Backblech +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Alu Backblech
Alu Backblech
Alu Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Alu Backblech +
Universalpfanne**
Alu Backblech
Alu Backblech +
Universalpfanne*
2 Alu Backbleche**+
Universalpfanne
Alu Backblech
Alu Backblech
Alu Backblech
Alu Backblech+
Universalpfanne*
2 Alu Backbleche**+
Universalpfanne
Höhe Heizart Temperatur
2
f
2+4
Q
3
t
2+4
Q
3
f
2
f
2
t
2
t
2
t
3
t
2+4
Q
Höhe
Heizart
3
t
2+4
Q
1+3+4
Q
2
Q
1
f
2
t
2+4
Q
1+3+4
Q
Backdauer
ºC
Minuten
180 200
20 30
150 170
35 45
170 190
40 50
140 160
50 60
190 210
15 20
180 200
30 40
170 190
60 70
170 190
90 100
170 190
55 65
220 240
25 35
180 200
35 45
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
180 200
10 20
140 160
25 35
140 160
30 40
80 100
120 150
210 230
30 40
120 140
30 40
100 120
35 45
100 120
40 50
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