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EINFRIEREN VON LEBENSMITTELN
Wollen Sie in Ihrem Tiefkühlabteil Lebensmittel einfrieren oder einlagern, muß
das Gerät mindestens 3-4 Std. mit mittlerer Reglerstellung in Betrieb sein. Im
Tiefkühlabteil müssen mindestens minus 18 ° C herrschen, damit Sie Lebensmit-
tel einfrieren bzw. einlagern können.
Prüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer. Nur in kleineren Portionen
einfrieren (bei leerem Tiefkühlabteil max. 2 kg).
Bereits gefrorene Ware sollte nicht mit «warmer» Ware in Berührung kommen.
Lebensmittel nur gut verpackt einfrieren.
Schichten Sie das Tiefkühlabteil nicht zu voll.
Überschreiten Sie die auf den Tiefkühlkostpackungen angegebene Lagerzeit
nicht (gilt auch für Speiseeis) und achten Sie darauf, daß die Verpackung nicht
beschädigt ist.
Aufgetaute Lebensmittel nicht noch einmal einfrieren.
Während des Abtauens kann die Temperatur des ausgelagerten Gefrierguts stei-
gen, d.h. die Lebensmittel werden wärmer.
Durch diesen Vorgang verkürzt sich die Lagerzeit im Tiefkühlabteil.
Würzen Sie die Speisen vor dem Einfrieren nur schwach. Erst nach dem Auftau-
en und Erwärmen neu würzen (Salz verkürzt die Lagerzeit).
Tiefkühlgut nicht mit nassen Händen berühren. Die Hände könnten daran fest-
frieren.
Speise-Eis nicht sofort nach der Entnahme verzehren.
Wichtig!
Einmal aufgetaute Lebensmittel dürfen später nicht ein zweites Mal eingefroren
werden. Deshalb gefrieren Sie alles in solchen Portionsgrößen ein, wie Ihr Haus-
halt pro Mahlzeit braucht. Fertiggerichte werden ebenfalls in praktischen Portio-
nen eingefroren. Besonders sollen sie nach dem Auftauen ohne Rest verzehrt
werden.
Salz verkürzt die Gefrierlagerzeiten aller Speisen. Seien Sie klug, und frieren Sie
frische Nahrungsmittel und Fertiggerichte wenig oder ungesalzen ein. Merken
Sie sich eine wichtige Regel: ungesalzen ist alles durchschnittlich dreimal so
lang gefriersicher! Salz und Gewürze werden später beim Zubereiten hinzuge-
fügt.
EISWÜRFELBEREITUNG
Mit Ihrem Gerät können Sie auch Eiswürfel zubereiten. Füllen Sie die Eiswürfel-
schale mit Wasser und stellen Sie diese ins Gefrierfach. Die Eiswürfel lassen sich
leichter aus der Schale lösen, wenn man sie unter fließendes Wasser hält.
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