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Anwendung, Tabellen, Tipps
Kochgeschirr
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so dick und
plan wie möglich sein.
• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den Boden-Durchmes-
ser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Geschirrrandes an.
• Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden kann metallische Verfärbungen
auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu
entfernen sind.
• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Böden, die
rauh sind oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können bleibende Kratzer
entstehen.
• Im kalten Zustand sind die Topfböden
üblicherweise leicht nach innen gewölbt
(konkav). Sie sollten auf keinen Fall nach
außen gewölbt (konvex) sein.
• Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden,
(z.B. Dampfkochtopf, Simmertopf, WOK
usw.), beachten Sie bitte die Herstelleran-
gaben.
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Energiesparen
• Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Ein-
schalten der Kochzone aufsetzen.
• Töpfe, wenn möglich, immer mit dem
Deckel verschließen.
• Kochzonen vor Ende der Garzeit aus-
schalten, um die Restwärme zu nutzen.
• Topfboden und Kochzone sollten gleich
groß sein.
Anwendung, Tabellen, Tipps
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