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Praktische Tipps und Hinweise
Backware
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zucker-
kuchen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen
2) tiefes Blech benutzen
Plätzchen
Backware
Mürbeteigplätz-
chen
Mürbeteiggebäck/
Teigstreifen
Mürbeteiggebäck/
Teigstreifen
Rührteigplätz-
chen
Eiweißgebäck,
Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Backofenfunkti-
on
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Backofenfunkti-
Einschubebene
on
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Einsatzebene
Temperatur °C
3
3
190-210
3
3
3
3
160-180
Temperatur in °C
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Zeit in Min.
150-160
20 - 40
1)
20 - 30
150
35 - 55
170
35 - 55
160-170
40 - 80
1)
40 - 80
Zeit in Min.
150-160
10 - 20
140
20 - 35
1)
20 - 30
160
150-160
15 - 20
80-100
120 - 150
100-120
30 - 50
150-160
20 - 40
1)
20 - 30
170-180
1)
10 - 25
160
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