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• Nutzen Sie die Restwärme, um die
Speisen warm zu halten oder zu
schmelzen.
Kochzoneneffizienz
Die Kochzoneneffizienz hängt vom Durch-
messer des Kochgeschirrs ab. An Koch-
geschirr mit einem kleineren Durchmesser
als der Mindestdurchmesser gelangt nur
ein Teil der von der Kochzone erzeugten
Hitze. Die Mindestdurchmesser sind im
Abschnitt „Technische Daten" aufgeführt.
4.4 Anwendungsbeispiele zum
Kochen
Das Verhältnis zwischen der Kochstufe
und dem Energieverbrauch der Kochzone
ist nicht linear.
Ko
Verwendung:
ch
stu
fe
Zum Warmhalten von
Speisen
1
1 -
Soße Hollandaise,
2
Schmelzen von: Butter,
Schokolade, Gelatine
1 -
Stocken: Schaumome-
2
letts, gebackene Eier
2 -
Köcheln von Reis und
3
Milchgerichten, Erhit-
zen von Fertiggerichten
3 -
Dünsten von Gemüse,
4
Fisch, Fleisch.
4 -
Dünsten von Kartoffeln
5
4 -
Kochen größerer Spei-
5
semengen, Eintopfge-
richte und Suppen
Bei einer höheren Kochstufe steigt der
Energieverbrauch der Kochzone nicht
proportional an.
Das bedeutet, dass die Kochzone, die auf
eine mittlere Kochstufe eingestellt ist, we-
niger als die Hälfte ihrer maximalen Leis-
tung verbraucht.
Zeit
Tipps
Nach Be-
Benutzen Sie einen
darf
Deckel
5 - 25 Min.
Ab und zu umrühren
10 - 40 Min. Mit Deckel garen
25 - 50 Min. Mindestens doppelte
Menge Flüssigkeit
zum Reis geben,
Milchgerichte zwi-
schendurch umrüh-
ren
20 - 45 Min. Einige Esslöffel Flüs-
sigkeit hinzugeben
20 - 60 Min. Max. ¼ l Wasser für
750 g Kartoffeln ver-
wenden
60 - 150
Bis zu 3 l Flüssigkeit
Min.
plus Zutaten
Bei den Angaben in der folgenden
Tabelle handelt es sich um Richt-
werte.
Nennleis-
tungsauf-
nahme
3 %
3 – 5 %
3 – 5 %
5 – 10 %
10 – 15 %
15 – 21 %
15 – 21 %
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