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Ratschläge für das Einfrieren und Aufbewahren frischer
Lebensmittel.
• Die einzufrierenden frischen Lebensmittel einwickeln und
verschließen in:
Aluminium- oder Klarsichtfolie, wasserundurchlässige
Kunststoffverpackungen, Polyäthylenbehälter mit Deckel,
Tiefkühlbehälter für Lebensmittel.
• Die Lebensmittel müssen frisch, reif und von bester Qualität sein.
• Frisches Gemüse und Obst sollten möglichst sofort nach der
Ernte eingefroren werden, um ihre Nährwerte, ihre Struktur,
ihre Konsistenz, ihre Farbe und ihren Geschmack zu erhalten.
Es ist ratsam, Fleisch und Wild vor dem Einfrieren ausreichend
lange abhängen zu lassen.
Hinweis:
• Warme Speisen erst erkalten lassen, bevor diese in den
Gefrierschrank eingeführt werden.
• Auf- oder angetaute Speisen sofort verzehren. Die Lebensmittel
dürfen nicht wieder eingefroren werden, es sei denn, sie
werden für die Zubereitung eines Fertiggerichtes verwendet.
Wenn die Lebensmittel gekocht werden, können sie
anschließend wieder eingefroren werden.
Bitte beachten:
Die Aufbewahrungsdauer in Monaten für eingefrorene
frische Lebensmittel bitte nachstehender Tabelle
entnehmen.
Trennen der Tiefkühlware
Die eingefrorenen Lebensmittel trennen und sie in die
Gefrierfächer legen.
Es ist angebracht, das Einfrierdatum auf die Verpackung zu
schreiben, damit die Lebensmittel vor dem Verfallsdatum
aufgebraucht werden.
Ratschläge zum Aufbewahren von Tiefkühlware.
Beim Einkaufen von Tiefkühlware sollte auf Folgendes geachtet
werden:
• Die Verpackung darf nicht beschädigt sein, da sonst der Inhalt
nicht mehr einwandfrei sein könnte. Wenn die Verpackung
aufgebläht ist oder feuchte Flecken aufweist, ist das Produkt nicht
optimal gelagert worden und der Inhalt könnte angetaut sein.
• Die Tiefkühlware als letztes in den Einkaufswagen legen und
stets in einer Kühltasche transportieren.
• Die Tiefkühlware zu Hause sofort ins Gefrierfach legen.
• Angetaute Tiefkühlware niemals wieder einfrieren, sondern
innerhalb von 24 Stunden aufbrauchen.
• Temperaturschwankungen vermeiden bzw. auf ein Minimum
reduzieren. Das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum
beachten.
• Für die Konservierung von Tiefkühlware stets die Anweisungen
auf der Verpackung befolgen.
MONATE
LEBENSMITTEL
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