Hinweise Zum Kochen; Benutzung Ihres Induktionsherds; Kochbuch Für Multifunktionsofen; Hinweise Zum Kochen Mit Dem Timer - Falcon CLASSIC 90 DELUXE Installation, Inbetriebnahme Und Wartungsanleitung

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3. Hinweise zum Kochen

Benutzung Ihres Induktionsherds

Wenn Sie noch nie an einem Induktionsherd gearbeitet
haben, beachten Sie bitte Folgendes:
Achten Sie darauf, dass das Kochgeschirr, das Sie besitzen
oder kaufen, für den Einsatz auf einem Induktionskochfeld
geeignet ist. Edelstahl, emaillierter Stahl oder Gusseisen sind
ideal. Überprüfen Sie beim Kauf von Kochgeschirr genau,
dass die Böden magnetisch sind.
Nehmen Sie sich Zeit, um mit dem Induktionsverfahren
vertraut zu werden: es ist schnell und leistungsfähig und
doch sanft. Beim Garen auf kleiner Flamme wird Ihnen
auffallen, dass Flüssigkeiten scheinbar aufhören zu wallen
und anschließend fast umgehend wieder aufsprudeln. Dies
ist ganz normal.
Bei der Verwendung einer Induktionskochstelle bemerken
Sie möglicherweise ein leichtes Vibrationsgeräusch vom
Kochgeschirr. Auch das ist ganz normal und hängt von Art
und Ausführung des verwendeten Kochgeschirrs ab.
Beim Garen werden die Induktionsheizelemente ein- und
ausgeschaltet. Es kann so wirken, als ob eine aktive Kochzone
ein- und ausgeschaltet wird, doch erreicht den Topfboden
eine konstante Wärme. Dies ist ganz normal.
Kochbuch für Multifunktionsofen
enken Sie bitte daran: Nicht alle Funktionen eignen sich für
alle Lebensmittelarten.

Hinweise zum Kochen mit dem Timer

Wenn Sie mehr als ein Gericht zubereiten wollen, wählen Sie
Speisen, die etwa die gleiche Garzeit haben. Gerichte können
jedoch ein wenig „verlangsamt" werden, indem Sie kleine
Behälter verwenden und diese mit Aluminiumfolie abdecken
oder „beschleunigt" werden, indem Sie kleinere Mengen
zubereiten oder sie in größere Behälter setzen.
Schnell verderbende Speisen wie Schweinefleisch oder Fisch
sollten vermieden werden, wenn eine lange Verzögerungszeit
geplant ist, vor allem bei warmem Wetter.

Keine warmen Speisen in den Ofen mit Timer stellen.
Einen Ofen, der bereits warm ist, nicht mit Timer
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benutzen.
Den Timer des Ofens nicht benutzen, wenn der Ofen
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daneben warm ist.
Den Timer des Ofens nicht benutzen, wenn der Ofen daneben
warm ist. Vor dem Servieren kontrollieren, ob Fleisch und
Geflügel gar sind.
DocDE.030-0009 - Cooking tips - 90 induction generic

Allgemeine Hinweise zum Ofen

Die Drahtroste in einem Ofen sollten immer fest an die
Rückseite des Backofens geschoben werden.
Backbleche, Bratformen usw. sollten waagerecht und mittig auf
die Drahtroste des Backofens gesetzt werden.
Andere Behälter sollten mittig gesetzt werden.
Halten Sie alle Schalen und Behälter von den Seiten des
Backofens fern, da übermäßiges Bräunen der Speisen auftreten
kann.
Für gleichmäßiges Bräunen ist die maximal empfohlene
Größe eines Backblechs 340 mm mal 340 mm.
Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die Tür nicht länger als
notwendig geöffnet lassen, da sonst die Regler sehr heiß
werden können.
•
Immer eine „Fingerbreite" zwischen Gerichten auf dem
gleichen Einschub lassen. Damit kann die heiße Luft frei
um sie zirkulieren.
•
Um Fettspritzer zu verringern, wenn Sie Gemüse in
heißes Fett rund um einen Braten legen, das Gemüse
gründlich abtrocknen oder es mit einer dünnen Schicht
Öl bestreichen.
•
Wenn Speisen während des Garens überkochen
können, setzen Sie sie auf ein Backblech.
•
Der Backofen gibt während des Bratens genügend Hitze
ab, um Teller im Grillfach zu erwärmen.
•
Wenn Sie den Boden eines Teiggerichts bräunen wollen,
heizen Sie ein Backblech 15 Minuten lang vor, bevor Sie
das Gericht in die Mitte des Bleches setzen.
•
Die Cook & Clean-Backofenverkleidungen (siehe
„Reinigen Ihres Herdes") funktionieren besser, wenn
Fettspritzer vermieden werden. Fleisch beim Garen
abdecken.
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