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Tableau de cuisson
Dans le tableau suivant, vous trouverez quelques
exemples.
Les temps de cuisson et les positions de chauffe
dépendent du type, du poids et de la qualité des mets.
Des variations sont donc possibles.
Pour le chauffage rapide, utilisez la position de chauffe
9.
Remuer de temps en temps les aliments épais filants.
Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent être
préparés par petites portions.
Dans le chapitre Protection de l'environnement
~ Page 9, vous trouverez des conseils utiles pour une
cuisine économe en énergie.
Faire fondre
Beurre, gélatine
Chauffer et maintenir au chaud
Ragoûts / potées (par ex. potée
aux lentilles)
Lait**
Faire gonfler, frémir
Quenelles
Poisson
Sauces blanches, par ex. bécha-
mel
Cuire, cuire à la vapeur, étuver
Riz (avec double volume d'eau)
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
Pâtes
Potées, potages
Légumes et légumes surgelés
Cuisson en cocotte minute
Braiser
Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch
Poêler**
Escalopes, nature ou panées
Côtelette, nature ou panée
Steak (3 cm d'épaisseur)
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
Position de
Durée de mi-
mijotage
jotage, en mi-
nutes
1
-
1
-
1-2
-
3-4*
20-30 min
3*
10-15 min
1
3-6 min
3
15-30 min
3-4
25-30 min
3-4
15-25 min
5*
6-10 min
3-4
15-60 min
3-4
10-20 min
3-4
-
3-4
50-60 min
3-4
60-100 min
3-4
50-60 min
6-7
6-10 min
6-7
8-12 min
7-8
8-12 min
Poisson et filet de poisson nature
ou pané
Poisson et filets de poisson panés
et surgelés, par ex. bâtonnets de
poisson
Poêlées surgelées
Crêpes
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
DNettoyage
Vous pouvez vous procurer des produits de nettoyage
N e t t o y a g e
et d'entretien appropriés auprès de notre service après-
vente ou dans notre boutique en ligne.
Vitrocéramique
Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation.
Cela évite que des résidus alimentaires s'incrustent.
Nettoyez la table de cuisson uniquement lorsqu'elle est
suffisamment refroidie.
Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés pour
la vitrocéramique. Respectez les consignes de
nettoyage figurant sur l'emballage.
N'utilisez jamais :
du produit à vaisselle non dilué
■
du nettoyant pour lave-vaisselle
■
des produits récurants
■
des nettoyants agressifs tels que des aérosols pour
■
four ou des détachants
des éponges à dos récurant
■
un nettoyeur haute pression ou un nettoyeur à jet de
■
vapeur
Les fortes salissures s'enlèvent le mieux avec un racloir
à verre en vente dans le commerce. Respectez les
recommandations du fabricant.
Vous pouvez vous procurer un racloir à verre approprié
également auprès du service après-vente ou dans notre
boutique en ligne.
Avec des éponges de nettoyage spéciaux pour
vitrocéramique vous obtenez d'excellents résultats de
nettoyage.
Cadre de la table de cuisson
Pour éviter des dommages sur le cadre de la table de
cuisson, veuillez respecter les consignes suivantes :
Utilisez uniquement de l'eau tiède additionnée de
■
produit à vaisselle.
Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-
■
les soigneusement.
N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant.
■
N'utilisez pas le racloir à verre.
■
Nettoyage
Position de
Durée de mi-
mijotage
jotage, en mi-
nutes
4-5
8-20 min
6-7
8-12 min
6-7
6-10 min
5-6
en continu
fr
11
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