Conselhos Para Cozinhar; Placas Eléctricas - Bosch phl206due Gebrauchsanweisung

Conselhos
para
cozinhar:
Chama tripla
Ferver, cozer, assar, dourar,
paelhas, comida asiática
(wok).
Rápido
Escalopes, bifes, omeletes,
fritos.
Batatas ao vapor, verduras
Semi-rápido
frescas, sopas, massas.
Cozer: guisados, arroz doce,
caramelo.
Auxiliar
Placas eléctrica
Estes conselhos são orientativos.
Muito forte Forte
Antes de usar a placa pela primeira vez, aqueça-a
durante 5 minutos sem nenhum recipiente sobre ela e
com o regulador à máxima potência. Durante este período
de tempo, é normal que a placa deite fumo e cheiros,
que com o uso irão desaparecendo. À excepção deste
primeiro aquecimento, não use as placas sem recipientes.
Recomenda-se no início da cozedura, colocar o comando
na posição máxima, e em função da quantidade e da
qualidade dos alimentos, passar posteriormente para
uma posição intermédia de manutenção.
Aproveitando a inércia térmica da placa, é possível
apagá-la um pouco antes de acabar a cozedura, a fim
de obter uma economia de energia, porque ela continuará
a cozedura devido ao calor acumulado nela.
Use recipientes com o fundo completamente plano,
grosso e com um tamanho similar ao do elemento
aquecedor, nunca com um tamanho mais pequeno.
Evite entornar líquidos sobre a superfície da placa, bem
como trabalhar com recipientes molhados sobre ela.
Médio
Tornar a aquecer e manter quentes:
pratos preparados, pratos
cozinhados.
Arroz, molho branco,
carne guisada.
Tornar a aquecer e manter: pratos
cozihados e fazer estofados
delicados.
Descongelar e cozer
lentamente:
leguminosas, frutas,
productos
congelados.
Lento
Cozedura ao
vapor: peixe
verduras.
Fazer/fundir:
Manteiga,
chocolate,
gelatina.
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