Geflügel - Siemens HB 370460 Gebrauchsanweisung

Fleisch
Würstchen
Kalbsbraten
Lammkeule ohne Knochen
* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und
lassen Sie es im Backofen 10 Minuten ruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es, wenn es gewendet werden
soll, zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
Geflügel
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück je 400 g Grillblech*
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Gewicht Geschirr
ca. 750 g Grillblech
in der
Universal
pfanne
1 kg offen
2 kg
1,5 kg offen
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne auf Höhe 1 ein. Legen Sie als Spritz
schutz das Grillblech so in die Universalpfanne, dass
die beiden Teile in der Mitte übereinander liegen. Zum
Bepinseln können Sie die zwei Teile ineinander schie
ben, damit Sie besser an den Bratenfond kommen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Gewicht Geschirr
je 250 g Grillblech*
je 1 kg Rost
Höhe Heizart
4 x
2 t
2 t
2 R
Höhe Heizart Temperatur
ºC
2 R 200 220
2 R 200 220
2 R 220 240
Tempera Dauer,
tur ºC, Grill Minuten
Stufe 3 15
220 240 80
180 200 150
170 190 120
Dauer,
Minuten
40 60
35 45
50 80
35