SOLIS 816 Bedienungsanleitung Seite 26

Cuisson a la vapeur (suite)
Légumes
Artichauts
Asperges
Haricots
Betteraves
(petites et moyennes)
Brocoli
Choux de Bruxelles
Choux, laitues
Carottes
Poivrons
Chou-fleur
Céleri
Pois chiches
Maïs
Champignons
(Petits) Oignons
Pois mange-tout
Petits pois
Pommes de terre
Pommes de terre
Patate douces
Kumara
Citrouilles
Épinards (anglais)
Courges (petites)
Navets
Courgettes
26
Préparation &
conseils
Enlever les feuilles la tige
externes dures et couper
la tige
Les tailler et les laisser
sous forme de lances
Couper les parties
inférieure et supérieure,
les laisser entiers
Tailler, ne pas éplucher
Couper en fleurons
Couper en croix à la base
Couper en gros morceaux
Couper en lamelles
Couper en lamelles
Couper en fleurons
Couper en lamelles
Tremper pendant
12 heures
Epis de maïs entiers
Entiers, non lavés
Epluchés, entiers
Couper les parties
inférieure et supérieure
Frais, écossés
Surgelés
Tout usage, entières
Nouvelles, entières
Couper en morceaux
Couper en morceaux
Nettoyer les feuilles
et les tiges
Couper les parties
inférieure et supérieure
Eplucher, couper en
tranches de 50 g
Coupés en tranches
Quantité
2 de taille moyenne
2 bottes
250g
300g
250g
375g
500 g
3 de taille moyenne
3 de taille moyenne
375g
3 tiges
1 tasse, secs
2 petits épis
300g
6 de taille moyenne
250g
250g
250g
4 (150 –180 g chacune)
6 (125 g chacune)
500 g
500 g
1 / botte
2
350g
350g
350g
Temps de cuisson
(minutes)
30–35
12–14
13–15
12–13
8–10
17–19
10–12
14–16
14–16
17–19
5– 6
40–45
20–22
8–10
20–25
4– 5
8–10
4– 5
35–40
25–30
20–25
20–25
5
8
15–17
6