SOLIS 816 Bedienungsanleitung Seite 12

Dämpfen (Forts.)
Gemüse
Artischocke
Spargel
Bohnen
Randen
Broccoli
Rosenkohl
Kohl
Karotten
Spanischer Pfeffer
Blumenkohl
Stangensellerie
Kichererbsen
Mais
Pilze
Zwiebel (Perlzwiebel)
Kefen
Erbsen
Kartoffeln
Kartoffeln
Süsskartoffeln
Kumara
Gartenkürbis
Spinat (Blätter)
Babykürbis
Kohlrabi
Zucchini
12
Zubereitung & Tipps
Harte Aussenblätter
und Stängel entfernen
Schälen, ganz lassen
Zurichten, ganz lassen
Schälen, Haut nicht
einschneiden
In Röschen schneiden
In den Strunkansatz
ein Kreuz schneiden
Grosse Stücke
In Streifen schneiden
In Streifen schneiden
In Rosen schneiden
In Streifen schneiden
12 Stunden einweichen
Ganze Maiskolben
Ganz, ungewaschen
Geschält, ganz lassen
Zurichten
Frisch geschält
tiefgekühlt
Allzwecksorte, ganz
Neue, ganz
In Stücke schneiden
In Stücke schneiden
Blätter und Stängel,
gesäubert
Zurichten
Geschält, in Scheiben
und in 50 g-Stücke
geschnitten
In Scheiben
Menge
2 mittelgrosse
2 Bund
250 g
300 g
klein-mittel
250 g
375 g
500 g
3 mittelgrosse
3 mittelgrosse
375 g
3 Stängel
1 Tasse getrocknet
2 kleine Kolben
300 g
6 mittelgross
250 g
250 g
250 g
4 (je 150–180g)
6 (je 125g)
500 g
500 g
1 ⁄ Bund
2
350 g
350 g
350 g
Dämpfzeit
(Minuten)
30–35
12–14
13–15
12–13
8–10
17–19
10–12
14–16
14–16
17–19
5– 6
40–45
20–22
8–10
20–25
4– 5
8–10
4– 5
35–40
25–30
20–25
20–25
5
8
15–17
6