Siemens HN678G4.1 Serie Gebrauchsanleitung Seite 50

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In der Tabelle finden Sie Angaben für Bratenstücke mit
Vorschlagsgewichten. Wenn sie ein schwereres Stück
braten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die
niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken
orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten
Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen
Stücke sollten annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Braten, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Braten und Grillgut nach ca.
angegebenen Zeit.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten
wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen.
Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum
Braten, Schmoren und Grillen im Anschluss an die
Einstelltabelle.
Gericht
Schweinefleisch
Schweinebraten ohne Schwarte,
z. B. Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten ohne Schwarte,
z. B. Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten ohne Schwarte,
z. B. Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B.
Schulter, 2 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B.
Schulter, 2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinefilet, 400 g
Schweinefilet, 400 g
Kasseler mit Knochen, 1 kg
(mit etwas Wasserzugabe)
Kasseler mit Knochen, 1 kg
Kasseler mit Knochen, 1 kg
Schweinesteaks, 2 cm dick
Schweinemedaillons, 3 cm dick
(5 Min. vorheizen)
Rindfleisch
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
* vorheizen
** zu Beginn ca. 200 ml Flüssigkeit in das Geschirr zugeben; Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt werden
*** ohne wenden
**** zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr zugeben; Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt werden
50
bis der
^ Z
Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Geschirr geschlossen 2
Rost 2
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Geschirr geschlossen 2
Rost 3
Geschirr offen 3
Geschirr geschlossen 2
Geschirr offen 2
Geschirr offen 2
Rost 5
Rost 5
Rost 2
Geschirr offen 2
Geschirr geschlossen 2
Geschirr geschlossen 2
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
4D-Heißluft
:
■
Ober-/Unterhitze
%
■
4 Umluftgrillen
■
Grill große Fläche
(
■
Mikrowelle
Ý
■
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
1 = gering
■
2 = mittel
■
3 = hoch
■
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
180-190
4
180-190
:
220-240
:
190-200
4
100
:
170-180
:
200-210
4
220-230
4
170-180
:
210-230
4
220-230
4
210-220*
4
210-230
4
160-170
:
-
Ý
2
(
3*
(
210-220
4
190-200
:
240-260
%
200-220
4
MW-Leistung Dampf-in- Dauer in
in Watt tensität Min.
- - 110-130
- 1 130-150
360 - 55-65
- - 130-140
- 3 25-30
- 1 70-90
- - 20-25
- - 70-80
- 1 80-90
90 - 50-60
- - 20-25
- 1 25-30
- - 70-90
- 1 70-80
360 - 40-50
- - 16-20
- - 8-12
- - 40-50
- 1 50-60
90 - 30-40
- - 130-160