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Pikante Hähnchenwürfel
(3 Portionen)
600 g Hähnchen- oder Putenbrustfilet
2 Eßl. Öl
2 Eßl. Weißwein
2 Eßl. Apfelsaft
1 Eßl. Zitronensaft
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Teel. Currypulver
1 Messerspitze Rosmarin, gemahlen
1 Messerspitze Ingwer, gemahlen
1 Messerspitze Cayennepfeffer
1
/
Teel. Tabasco
2
20 g Butter
Filet in etwa 2 x 2 cm große Würfel
schneiden. Die übrigen Zutaten, außer
der Butter, miteinander verrühren und
über die Würfel gießen. Vermischen
und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die
Gourmet-Platte auf den Drehboden
stellen. Mit 800 Watt + Grillstufe 3 etwa
1
2
/
Minuten erhitzen. Die Butter hinein-
2
geben, dann die etwas abgetropften
Fleischwürfel. Platte auf den Drehbo-
den stellen und mit 600 Watt + Grillstufe
3 etwa 4 Minuten garen, wenden und
mit unveränderter Einstellung weitere
etwa 4 Minuten garen. Sollte sich so
viel Fleischsaft bilden, dass das Fleisch
nur ganz schwach bräunt, eventuell et-
was Fleischsaft abnehmen.
Pro Portion: 973 kJ / 233 kcal, E 34 g,
F 7 g, KH 9 g.
Lachsfilet "natur" (2 Portion)
2 Stück Lachsfilet (a 150 g)
1 Eßl. Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer
Die Lachsfiletscheiben mit Zitronensaft
beträufeln, etwa 10 Minuten ruhen las-
sen. Die Gourmet-Platte auf den Dreh-
boden stellen, mit 800 Watt + Grillstufe
1
3 etwa 2
/
Minuten erhitzen. Das in
2
Haushaltspapier abgetrocknete, ge-
würzte Lachsfilet auf die Gourmet-Platte
legen, etwas andrücken. Auf den Dreh-
boden stellen, mit 800 Watt + Grillstufe
1
3 je Seite etwa 1
Pro Portion: 1268 kJ / 303 kcal, E 30 g,
F 20 g, KH 8g.
Den Lachs mit Reis, Sauce Hollandaise
oder gebräunter Butter und einem fri-
schen Blattsalat servieren.
Gourmet-Platte
/
Minuten garen.
2
33
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