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Gargut
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken) Heißluft mit
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefe-
teig/Rührteig)
Obstkuchen (auf Hefe-
teig/Rührteig)
Obstkuchen mit Mürbe-
teig
Hefekuchen mit emp-
findlichen Belägen (z.B.
Quark, Sahne, Pud-
1)
ding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Gargut
Mürbeteigplätzchen
Short bread/Mürbeteig-
gebäck/Feingebäck
Short bread /Mürbeteig-
gebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Funktion
Ober-/Unterhit-
1)
ze
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
1)
ze
Heißluft mit
Ringheizkörper
2)
Ober-/Unterhit-
ze
2)
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
ze
Funktion
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
ze
1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tempera-
Dauer (Min.)
tur (°C)
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 160
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
160 - 180
40 - 80
Tempera-
Dauer (Min.)
tur (°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
160
20 - 30
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
Ebene
2
3
2
3
1
3
2
Ebene
3
3
2
2
1
3
3
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