Backen Auf Einer Einschubebene - AEG EE5003011 Benutzerinformation

Backergebnis
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der ein-
gestellten Zeit nicht fertig
gebacken.

9.5 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Speise Funktion
Gugelhupf/Brio- Heißluft mit
che Ringheizkörper
Sandkuchen/ Heißluft mit
Früchtekuchen Ringheizkörper
Fatless sponge Heißluft mit
cake/Biskuit Ringheizkörper
(ohne Butter)
Fatless sponge Ober-/Unterhi-
cake/Biskuit tze
(ohne Butter)
Tortenboden - Heißluft mit
Mürbeteig Ringheizkörper
Tortenboden - Heißluft mit
Rührteig Ringheizkörper
Apple pie/ Heißluft mit
Apfelkuchen (2 Ringheizkörper
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie/ Ober-/Unterhi-
Apfelkuchen (2 tze
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen Ober-/Unterhi-
tze
1) Backofen vorheizen.
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
150 - 160
140 - 160
140 - 150
160
1)
170 - 180
150 - 170
160
180
170 - 190
Abhilfe
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Ebene
50 - 70 1
70 - 90 1
35 - 50 2
35 - 50 2
10 - 25 2
20 - 25 2
60 - 90 2
70 - 90 1
60 - 90 1
DEUTSCH 17