Inhaltsverzeichnis
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Geflügel und Fleisch
Geflügel
Lebensmittel
Menge
Hähnchenbrust
je 0,15 kg
Entenbrust*
je 0,35 kg
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Rindfleisch
Lebensmittel
Menge
flaches Roastbeef,
1 kg
medium*
hohes Roastbeef,
1 kg
medium*
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Schweinefleisch
Lebensmittel
Menge
Schweinefilet*
0,5 kg
Schweinemedaillons*
ca. 3 cm dick
Kasseler Rippchen
in Scheiben
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Würste
Lebensmittel
Wiener Würstchen
Weißwürste
Fisch
Lebensmittel
Menge
Dorade, ganz
je 0,3 kg
Doradenfilet
je 0,15 kg
Fischterrine
Wasserbad-
form 1,5 l
Forelle, ganz
je 0,2 kg
Kabeljaufilet
je 0,15 kg
Lachsfilet
je 0,15 kg
Muscheln
1,5 kg
Rotbarschfilet
je 0,15 kg
Seezungenröllchen,
gefüllt
Suppeneinlagen, Sonstiges
Lebensmittel
Eierstich
Grießnockerl
Hartgekochte Eier
(Größe M, max. 1,8 kg)
Weichgekochte Eier
(Größe M, max. 1 kg)
Zubehör
ungelocht
ungelocht
Zubehör
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Zubehör
ungelocht
ungelocht
ungelocht
Zubehör
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Zubehör
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Zubehör
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Höhe
Betriebsart
2
Dampfgarstufe
2
Dampfgarstufe
Höhe
Betriebsart
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
Höhe
Betriebsart
2
Dampfgarstufe
2
Dampfgarstufe
2
Dampfgarstufe
Höhe
Betriebsart
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
Höhe
Betriebsart
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
Höhe
Betriebsart
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
15 - 25
100
12 - 18
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
25 - 35
100
30 - 40
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
10 - 12
100
10 - 12
100
15 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
80 - 90
12 - 18
80 - 90
15 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
80 - 90
15 - 25
80 - 90
10 - 20
70 - 80
40 - 80
80 - 90
12 - 15
80 - 90
10 - 14
100
8 - 10
100
10 - 15
80 - 90
10 - 20
80 - 90
10 - 20
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
90
15 - 20
90 - 95
7 - 10
100
10 - 12
100
6 - 8
27
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