Inhaltsverzeichnis
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Gerichte
Braten
Schnitzel, natur oder paniert
Schnitzel, tiefgekühlt
Kotelett, natur oder paniert
Steak (3 cm dick)
Geflügelbrust (2 cm dick)
Geflügelbrust, tiefgekühlt
Fisch und Fischfilet, natur
Fisch und Fischfilet, paniert
Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt, z.B. Fischstäbchen
Scampis und Garnelen
Pfannengerichte, tiefgekühlt
Pfannkuchen
Omelett
Spiegeleier
Frittieren** (150 g 200 g pro Portion in 1 2 ltr. Öl frittieren)
Tiefkühlprodukte, z.B. Pommes frites, Chicken nuggets
Kroketten
Hackbällchen
Fleisch, z.B. Hänchenteile
Fisch, paniert oder im Bierteig
Gemüse, Pilze, paniert oder im Bierteig
Kleingebäck, z.B. Krapfen/Berliner, Obst in Bierteig
*
Fortkochen ohne Deckel
** ohne Deckel
Fortkochstufe
Fortkochdauer
in Minuten
6 7
6 10 Min.
6 7
8 12 Min.
6 7
8 12 Min.
7 8
8 12 Min.
5 6
10 20 Min.
5 6
10 30 Min.
5 6
8 20 Min.
6 7
8 20 Min.
6 7
8 12 Min.
7 8
4 10 Min.
6 7
6 10 Min.
6 7
fortlaufend
braten
3. 4.
fortlaufend
braten
5 6
3 6 Min.
8 9
fortlaufend
7 8
braten
7 8
6 7
6 7
6 7
4 5
19
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Kapitel
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