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Küppersbusch EEBP6750.0J Handbuch
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Backofen
EEBP6750.0J

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Inhaltszusammenfassung für Küppersbusch EEBP6750.0J

  • Seite 1 Benutzerin‐ formation Backofen EEBP6750.0J...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    INHALTSVERZEICHNIS Sicherheitsinformationen Verwendung des Zubehörs Sicherheitsanweisungen Zusatzfunktionen Gerätebeschreibung Tipps und Hinweise Bedienfeld Reinigung und Pflege Vor der ersten Inbetriebnahme Fehlersuche Täglicher Gebrauch Technische Daten Uhrfunktionen Energieeffizienz Automatikprogramme Änderungen vorbehalten. SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung.

  • Seite 3: Allgemeine Sicherheit

    Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern, wenn sie • nicht ständig beaufsichtigt werden. Allgemeine Sicherheit Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des • Geräts vornehmen und das Kabel austauschen. Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. •...

  • Seite 4: Sicherheitsanweisungen

    SICHERHEITSANWEISUNGEN Montage • Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt oder in ihre WARNUNG! Nur eine Nähe gelangt, insbesondere wenn die qualifizierte Fachkraft darf den Tür heiß ist. elektrischen Anschluss des • Alle Teile, die gegen direktes Berühren Geräts vornehmen.
  • Seite 5 • Schalten Sie das Gerät nach jedem • Dieses Gerät ist nur zum Kochen Gebrauch aus. bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist als • Gehen Sie beim Öffnen der Tür bestimmungsfremd anzusehen, zum vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb Beispiel das Beheizen eines Raums. ist.

  • Seite 6: Backofenbeleuchtung

    • Reinigen Sie die katalytische • Kleine Tiere reagieren auch während des Emailbeschichtung (falls vorhanden) laufenden Reinigungsprogramms nicht mit Reinigungsmitteln. empfindlich auf die lokalen Temperaturschwankungen in der Nähe Pyrolyse von Pyrolyse-Backöfen. • Antihaftbeschichtungen auf Töpfen, Im Pyrolyse-Modus besteht Pfannen, Blechen und Kochutensilien Verletzungs- und Brandgefahr usw.

  • Seite 7: Gerätebeschreibung

    • Verwenden Sie ausschließlich Originalersatzteile. GERÄTEBESCHREIBUNG Gesamtansicht Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Buchse für den KT Sensor Heizelement Lampe Ventilator Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen Zubehör Brat- und Fettpfanne Kombirost Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett. Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Kerntemperatursensor Backblech Zum Messen des Garzustands.

  • Seite 8: Bedienfeld

    Für Roste und Backbleche. Teleskopauszüge BEDIENFELD Elektronischer Programmspeicher Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor- Funktion Anmerkung feld Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen. EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts. Ofenfunktionen Berühren Sie das Sensorfeld einmal, um eine Ofen- oder Koch-Assis- funktion oder das Menü...

  • Seite 9: Funktion

    Sensor- Funktion Anmerkung feld Nach unten- Menünavigation nach unten. Taste Nach oben-Taste Menünavigation nach oben. Bestätigen der Auswahl oder Einstellung. Home-Taste Menünavigation eine Ebene zurück. Zum Anzeigen des Hauptmenüs das Feld 3 Sekunden lang berüh- ren. Uhr- und Zusatz- Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei akti- funktionen vierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Einstellung des Timers oder der Funktionen Tastensperre, Bevor-...

  • Seite 10: Vor Der Ersten Inbetriebnahme

    Symbol Funktion Zeitanzeige Das Display zeigt an, wie lange die Ofenfunktion in Betrieb ist. Drücken Sie gleichzeitig, um die Zeit zur- ückzustellen. Berechnung Das Gerät berechnet die Gardauer. Aufheiz-Anzeige Im Display wird die Temperatur im Gerät angezeigt. Anzeige für die Schnellauf- Die Funktion ist eingeschaltet.

  • Seite 11: Überblick Über Die Menüs

    Überblick über die Menüs Hauptmenü Menüpunkt Anwendung Koch-Assistent Liste mit Automatikprogrammen. Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen. Pyrolyse Pyrolytische Reinigung. Einstellungen Ermöglicht die Änderung weiterer Einstellungen. Bevorzugtes Programm Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen. Untermenü von: Einstellungen Untermenü Beschreibung Tageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit. Zeitanzeige Steht diese Funktion auf EIN, wird die aktuelle Uhr- zeit angezeigt, sobald das Gerät ausgeschaltet wird.
  • Seite 12 Untermenü Beschreibung Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werksein- stellungen. Ofenfunktionen Ofenfunktion Anwendung Heißluft mit Ringheiz- Zum Backen auf bis zu 3 Einschubebenen gleichzei- körper tig und zum Dörren.Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedri- gere Backofentemperatur ein als für die Funktion Ober-/Unterhitze.

  • Seite 13: Einschalten Einer Ofenfunktion

    Ofenfunktion Anwendung Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Einkochen von Lebensmitteln. Gärstufe Zum kontrollierten Gehen lassen eines Hefeteigs vor dem Backen. Brot Backen Zum Backen von Brot. Überbacken Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Auch zum Überbacken und Bräunen. Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

  • Seite 14: Uhrfunktionen

    UHRFUNKTIONEN Tabelle der Uhrfunktionen Uhrfunktion Anwendung Kurzzeit-Wecker Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2 Std. 30 Min.). Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb. Sie können die Funktion auch einschalten, wenn das Gerät ausgeschal- tet ist. Schalten Sie die Funktion mit ein.

  • Seite 15: Zeitverlängerung

    Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches 5. Mit bestätigen. Signal. Das Gerät wird ausgeschaltet. Im Nach Ablauf der Funktion ertönt ein Display erscheint eine Meldung. akustisches Signal. 5. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Die Funktion bleibt eingeschaltet, wenn Sie Signalton abzuschalten.

  • Seite 16: Koch-Assistent Mit Gewichtsautomatik

    Koch-Assistent mit Das Automatikprogramm startet. Gewichtsautomatik 6. Sie können die Eingabe für das Gewicht jederzeit ändern. Drücken Sie oder Diese Funktion berechnet automatisch die , um das Gewicht zu ändern. Gardauer. Dazu muss das Gewicht des 7. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Garguts eingegeben werden.

  • Seite 17: Einsetzen Des Zubehörs

    Sobald das Fleisch die eingestellte Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein Führungsstäbe der Einhängegitter und den akustisches Signal. Das Gerät wird Kombirost auf die Führungsstäbe darüber. automatisch ausgeschaltet. 7. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzuschalten.

  • Seite 18: Zusatzfunktionen

    Kombirost und tiefes Blech zusammen: Legen Sie den Kombirost auf das tiefe Blech. Setzen Sie den Kombirost und das tiefe Blech auf die Teleskopauszüge. Backblech oder tiefes Blech: Setzen Sie das Backblech oder das tiefe Blech auf die Auszüge. ZUSATZFUNKTIONEN Bevorzugtes Programm 7.

  • Seite 19: Einschalten Des Programms

    Einschalten des Programms Wenn die pyrolytische Reinigungsfunktion 1. Schalten Sie das Gerät ein. eingeschaltet ist, ist die Tür 2. Wählen Sie das Menü Bevorzugtes verriegelt und im Display Programm. erscheint ein Schlüsselsymbol. 3. Mit bestätigen. 4. Wählen Sie den Namen Ihres Drücken Sie , um diese Funktion bevorzugten Programms.

  • Seite 20: Helligkeit Des Displays

    ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion Helligkeit des Displays zwischen 22:00 eingeschaltet ist und Sie die Einstellungen und 06:00 Uhr. nicht ändern. • Tageshelligkeit: – Wenn das Gerät eingeschaltet ist. – Wenn Sie eines der Sensorfelder Temperatur (°C) Abschaltzeit (Std.) während der Nachthelligkeit 30 - 115 12.5 berühren (außer EIN/AUS), schaltet...
  • Seite 21 das Gefäß darauf. Schließen Sie die Tür • Kuchen und kleine Backwaren mit und stellen Sie die Funktion Gärstufe ein. verschiedenen Höhen bräunen zunächst Stellen Sie die benötigte Zeit ein. nicht immer gleichmäßig. Ändern Sie in solchen Fällen nicht die Backen Temperatureinstellung.

  • Seite 22: Backen Auf Einer Einschubebene

    Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unregelmäßig Die Backofentemperatur ist Stellen Sie eine niedrigere gebräunt. zu hoch und die Backzeit zu Backofentemperatur und kurz. eine längere Backzeit ein. Der Kuchen ist unregelmäßig Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig gleich- gebräunt.
  • Seite 23 Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Speise Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Hefezopf/ Ober-/Unterhi- 170 - 190 30 - 40 Hefekranz Christstollen Ober-/Unterhi- 50 - 70 160 - 180 Brot (Roggen- Ober-/Unterhi- 1. 20 1. 230 brot): 2. 30 - 60 2. 160 - 180 1.
  • Seite 24 Plätzchen Speise Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Mürbeteigplätz- Heißluft mit 150 - 160 10 - 20 chen Ringheizkörper Short bread / Heißluft mit 20 - 35 Mürbeteigge- Ringheizkörper bäck / Feinge- bäck Short bread / Ober-/Unterhi- 20 - 30 Mürbeteigge- bäck / Feinge- bäck...

  • Seite 25: Aufläufe Und Überbackenes

    Aufläufe und Überbackenes Speise Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Nudelauflauf Ober-/Unterhi- 180 - 200 45 - 60 Lasagne Ober-/Unterhi- 180 - 200 25 - 40 Heißluftgrillen 160 - 170 15 - 30 Gemüsegratin Überbackene Heißluft mit 160 - 170 15 - 30 Baguettes Ringheizkörper...
  • Seite 26 Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Speise Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) 2 Ebenen 3 Ebenen Windbeutel/ 25 - 45 1 / 4 160 - 180 Eclairs Streuselkuchen, 150 - 160 30 - 45 1 / 4 trocken 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Speise Temperatur Dauer (Min.)
  • Seite 27 behält der Backofen eine Temperatur von 2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne 80 °C bei. Verwenden Sie diese Funktion auf den Kombirost in den Backofen nicht für Geflügel. stellen. 3. Stecken Sie den KT Sensor in das Garen Sie bei Verwendung Fleisch.
  • Seite 28 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Piroggen (Russische 15 - 25 180 - 200 Version der Calzone) 1) Backofen vorheizen. 2) Verwenden Sie ein tiefes Blech. Braten • Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, • Benutzen Sie zum Braten etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie geben.
  • Seite 29 Schweinefleisch Speise Menge Funktion Tempera- Dauer Ebene tur (°C) (Min.) Schulter/Nack- 1 - 1,5 kg Heißluftgrill- 160 - 180 90 - 120 en/Schinken- stück Kotelett/Spar- 1 - 1,5 kg Heißluftgrill- 170 - 180 60 - 90 eribs Hackbraten 750 g - 1 Heißluftgrill- 160 - 170 50 - 60...
  • Seite 30 Geflügel Speise Menge Funktion Tempera- Dauer Ebene tur (°C) (Min.) Geflügelteile je 200-250 Heißluftgrill- 200 - 220 30 - 50 Halbes je 400 - 500 Heißluftgrill- 190 - 210 35 - 50 Hähnchen Hähnchen, 1 - 1,5 kg Heißluftgrill- 190 - 210 50 - 70 Poularde Ente...
  • Seite 31 Speise Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) 1. Seite 2. Seite Kalbsrücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Lammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Fisch, ganz, 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4 500 - 1000 g Grillstufe 2...
  • Seite 32 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Ofengebackener 170 - 190 20 - 30 Käse Hähnchenflügel 190 - 210 20 - 30 Tiefgefrorene Fertiggerichte Speise Funktion Temperatur Dauer (Min.) Temperatur (°C) (°C) Pizza, gefroren Ober-/Unterhi- gemäß Herstel- gemäß Herstel- leranweisungen leranweisungen Pommes Ober-/Unterhi- 200 - 220...

  • Seite 33: Einkochen

    Speise Menge Auftauzeit Zusätzli- Bemerkungen (Min.) che Auf- tauzeit (Min.) Butter 250 g 30 - 40 10 - 15 Sahne 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Sahne im leicht gefrorenen Zustand aufschlagen. Kuchen 1,4 kg Einkochen •...

  • Seite 34: Brot Backen

    Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Weiterkochen bei Perlbeginn (Min.) 100 °C (Min.) Kohlrabi/Erbsen/ 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Spargel 1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen. Dörren ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen. •...
  • Seite 35 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Ciabatta 200 - 220 35 - 45 Roggenbrot 190 - 210 50 - 70 Dunkles Brot 180 - 200 50 - 70 Vollkornbrot 170 - 190 60 - 90 KT Sensor-Tabelle Rindfleisch Speise Kerntemperatur (°C) Rostbraten / Filet: englisch 45 - 50 Rostbraten / Filet: medium...

  • Seite 36: Reinigung Und Pflege

    Speise Kerntemperatur (°C) Reh-/Hirschrücken 70 - 75 Reh-/Hirschkeule 70 - 75 Fisch Speise Kerntemperatur (°C) Lachs 65 - 70 Forellen 65 - 70 REINIGUNG UND PFLEGE 1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von WARNUNG! Siehe Kapitel der Seitenwand weg. Sicherheitshinweise. Hinweise zur Reinigung •...

  • Seite 37: Aus- Und Einbauen Der Tür

    Pyrolyse Um die pyrolytische Reinigung vor dem Abschluss ACHTUNG! Entfernen Sie alle abzubrechen, schalten Sie das Zubehörteile und die Gerät aus. herausnehmbaren Einhängegitter. WARNUNG! Nach Beendigung der Funktion ist das Gerät sehr Die Pyrolyse startet nicht: heiß. Lassen Sie das Gerät abkühlen.

  • Seite 38: Austauschen Der Lampe

    45° 9. Reinigen Sie die Glasscheibe mit Wasser und Seife. Trocknen Sie die Glasscheibe sorgfältig ab. Nach der Reinigung müssen die Tür und 4. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen die Glasscheiben wieder eingebaut werden. seitlich an und ziehen Sie sie schräg Führen Sie die oben aufgeführten Schritte in nach oben vom Gerät weg.

  • Seite 39: Seitliche Lampe

    2. Reinigen Sie die Glasabdeckung. 3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe. 4. Bringen Sie die Glasabdeckung an. Seitliche Lampe 3. Reinigen Sie die Glasabdeckung. 1. Entfernen Sie das linke Einhängegitter, 4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine um Zugang zur Ofenlampe zu geeignete, bis 300 °C hitzebeständige bekommen.

  • Seite 40: Servicedaten

    Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht. Die Sicherung hat ausgelöst. Vergewissern Sie sich, dass die Sicherung der Grund für die Störung ist. Löst die Si- cherung wiederholt aus, wenden Sie sich an eine zu- gelassene Elektrofachkraft. Die Lampe funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt.

  • Seite 41: Technische Daten

    Technische Daten Spannung 220 - 240 V Frequenz 50 Hz ENERGIEEFFIZIENZ Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014 Herstellername Küppersbusch Modellidentifikation EEBP6750.0J Energieeffizienzindex 92.9 Energieeffizienzklasse Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhi- 0.99 kWh/Programm Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.79 kWh/Programm Anzahl der Garräume Wärmequelle...
  • Seite 42 das Heizelement automatisch 10 % • Öko-Funktionen - schlagen Sie unter früher aus. Der Ventilator und die „Ofenfunktionen“ nach. Lampe bleiben eingeschaltet. • Wenn Sie die Funktion Feuchte • Garen bei ausgeschalteter Heißluft verwenden, wird die Lampe Backofenbeleuchtung - schalten Sie nach 30 Sekunden ausgeschaltet.
  • Seite 44 Küppersbusch Hausgeräte GmbH Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstr. 16, D-45883 Gelsenkirchen Telefon: (02 09) 4 01-0, Telefax: (02 09) 4 01-3 03 www.kueppersbusch.de 867316236-C-182015...

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