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Dunkles Fleisch z. B. vom Rind bräunt schneller als helles
■
Fleisch vom Kalb oder Schwein. Grillstücke aus hellem
Fleisch oder Fisch sind oft an der Oberfläche nur hellbraun,
innen trotzdem gar und saftig.
Der Grillheizkörper schaltet sich automatisch aus und wieder
■
ein. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach
der eingestellten Grillstufe.
Hinweise zum Dünsten
Verwenden Sie zum Dünsten von Fisch ein Geschirr mit Deckel.
Geben Sie zwei bis drei Eßlöffel Flüssigkeit und etwas Zitronen-
saft oder Essig ins Geschirr.
Rindfleisch
Rinderschmorbraten, ca.
1 kg
Rinderschmorbraten,
ca. 1,5 kg
Rinderschmorbraten,
ca. 2 kg
Rinderfilet medium,
ca. 1 kg
Rinderfilet medium,
ca. 1,5 kg
Rostbeef medium,
ca. 1 kg
Steaks medium, 3 cm
dick
Kalbfleisch
Hinweis: Wenden Sie Kalbsbraten und -haxe nach der Hälfte
der Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Kalbfleisch
Kalbsbraten, ca. 1 kg
Kalbsbraten, ca. 1,5 kg
Kalbsbraten, ca. 2 kg
Kalbshaxe, ca. 1,5 kg
Schweinefleisch
Hinweise
Wenden Sie mageren Schweinebraten und Braten ohne
■
Schwarte nach der Hälfte der Zeit. Zum Schluss noch
ca. 10 Minuten stehen lassen.
Legen Sie den Braten mit Schwarte nach oben in das
■
Geschirr. Schwarte einschneiden. Den Braten nicht wenden.
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken), ca. 750 g
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter) ca. 1,5 kg
Braten mit Schwarte
z. B. Schulter), ca. 2 kg
Schweinefilet, ca. 500 g
34
Zubehör
Höhe
geschlossenes
1
Geschirr, Rost
geschlossenes
1
Geschirr, Rost
geschlossenes
1
Geschirr, Rost
geschlossenes
1
Geschirr, Rost
geschlossenes
1
Geschirr, Rost
offenes Geschirr,
1
Rost
Universalpfanne +
1
Rost
3
Zubehör
geschlossenes Geschirr,
Rost
geschlossenes Geschirr,
Rost
geschlossenes Geschirr,
Rost
geschlossenes Geschirr,
Rost
Zubehör
geschlossenes
Geschirr, Rost
offenes Geschirr,
Rost
offenes Geschirr,
Rost
geschlossenes
Geschirr, Rost
Rindfleisch
Hinweise
Wenden Sie Rinderschmorbraten nach
■
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie Rinderfilet und Roastbeef nach der Hälfte der
■
Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie Steaks nach
■
%
Ober-/Unterhitze
■
+
Grill groß
■
Heizart
Temperatur °C,
Grillstufe
190-210
%
180-200
%
170-190
%
180-200
%
200-220
%
240-260
%
3
+
Heißluft
3
■
Thermogrillen
4
■
Höhe
Heizart
Temperatur °C Mikrowellen-Leis-
1
210-220
3
1
200-210
3
1
190-200
3
1
190-200
4
Schweinefilet und Kassler nicht wenden. Zum Schluss noch
■
ca. 5 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie das Nackensteak nach
■
4
Thermogrillen
■
Grill groß
+
■
Höhe
Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
1
220-240
4
1
180-200
4
1
170-190
4
1
210-230
4
Y
Z
der Zeit.
Mikrowellen-Leis-
Dauer in Minuten
tung in Watt
-
120-140
-
140-160
-
160-180
90 W
30-40
90 W
45-55
180 W
30-40
-
1. Seite: ca. 10-15
2. Seite: ca. 5-10
tung in Watt
90 W
90 W
90 W
-
der Zeit.
Z
Mikrowellen-Leis-
Dauer in Minuten
tung in Watt
180 W
40-50
-
150
-
180
90 W
20-25
und
der Zeit.
Z
Dauer in Minu-
ten
60-70
70-80
80-100
120-130
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