Inhaltszusammenfassung für Frymaster Pasta Magic 17/8SMS
- Seite 1 Frymaster, ein Mitglied der Commercial Food Equipment Service Association, empfiehlt, von CFESA geprüfte Techniker zu beauftragen. APR 2012 24-Stunden-Service-Hotline 1-800-551-8633...
- Seite 2 KUNDENDIENSTE ERWORBEN UND/ODER DAS VERWENDETE ERSATZTEIL GEGENÜBER SEINEM ORIGINALZUSTAND VERÄNDERT WURDE, WIRD DIESE GARANTIE HINFÄLLIG. AUßERDEM SIND FRYMASTER/DEAN UND DEREN TOCHTERGESELLSCHAFTEN NICHT HAFTBAR FÜR ANSPRÜCHE, SCHÄDEN ODER KOSTEN, DIE DEM KUNDEN AUFGRUND DER INSTALLATION EINES MODIFIZIERTEN ERSATZTEILS UND/ODER EINES VON EINEM NICHT AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTES ERWORBENEN ERSATZTEILS ENTSTEHEN.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
ELEKTROKOCHER MODELLE 17SMS, 17BC, 17C INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 1: Allgemeine Informationen Ersatzteilbestellung und Serviceinformationen Sicherheitshinweise Gerätebeschreibung Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal Definitionen Schadensforderungen bei Transportschäden KAPITEL 2: Installationsanweisung Allgemeine Installationsanforderungen Installation mit Laufrollen/Standbeinen Vorbereitungen vor dem Anschließen Anschluss an die Stromversorgung KAPITEL 3: Betriebsanweisungen Steuereinheit Spaghetti Magic II Auskochen der Kochwanne KAPITEL 4: Vorbeugende Wartung... -
Seite 4: Kapitel 1: Allgemeine Informationen
KAPITEL 1: ALLGEMEINE INFORMATIONEN Ersatzteilbestellung und Serviceinformationen Damit wir Ihnen so schnell wie möglich helfen können, benötigt der autorisierte Frymaster- Kundendienst (FAS) oder der Servicemitarbeiter bestimmte Informationen über das Gerät. Die meisten dieser Informationen sind auf dem Typenschild an der Innenseite der Tür zu finden. -
Seite 5: Gerätebeschreibung
17/8BC: 17/8C: Nur Kocher. Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal Die Betriebsinformationen für Frymaster-Geräte sind, wie in Kapitel 1.5 definiert, nur für den Einsatz durch qualifiziertes und/oder autorisiertes Personal vorgesehen. Alle Installations- und Wartungsarbeiten an Frymaster-Geräten müssen, wie in Kapitel 1.5 definiert, von qualifiziertem, zertifiziertem und/oder dazu berechtigtem Installations- und Wartungspersonal durchgeführt werden. -
Seite 6: Schadensforderungen Bei Transportschäden
Qualifiziertes Wartungspersonal sind Personen, die mit Frymaster-Geräten vertraut sind und die von Frymaster für das Durchführen von Wartungsarbeiten an ihren Geräten autorisiert sind. Das autorisierte Wartungspersonal muss mit einem vollständigen Satz Service- und Ersatzteilhandbücher bereithalten und eine vorgeschriebene Minimalmenge an Ersatzteilen für Geräte von Frymaster auf Lager halten. -
Seite 7: Kapitel 2: Installationsanweisung
Spannungen sind auf dem Typenschild auf der Innenseite der Tür angegeben. FCC-KONFORMITÄT Der Benutzer wird gewarnt, dass etwaige Änderungen an Frymaster-Computern, die von der für die Konformität zuständigen Partei nicht ausdrücklich genehmigt wurden, die Berechtigung des Benutzers zum Betrieb dieses Geräts nichtig machen können. Frymaster-Computer wurden geprüft und entsprechen demgemäß... -
Seite 8: Einbau Von Laufrollen/Standbeinen
Schnelltrennkupplung ausgeliefert. Entsprechend Ihrer Präferenzen kann die Schnelltrennkupplung am Gerät oder an der Wasserversorgungsleitung angebracht werden, oder sie kann weggelassen werden. Wenn das Gerät häufiger (zum Reinigen oder zur vorbeugenden Wartung) bewegt werden muss, empfiehlt Frymaster flexible Wasserleitungen zu installieren. -
Seite 9: Anschluss An Die Stromversorgung
Wenn der Kocher mit Hartlöten angeschlossen und dann bewegt wird, können sich die Anschlüsse lockern und mögliche Lecks verursachen. Egal welche Option Sie wählen, beim Installieren muss auf jeden Fall eine Gewindedichtungsband aus Teflon Loctite™ PST56765 oder ein gleichwertiges Gewindedichtmittel verwendet werden. HINWEIS: Abhängig vom bestellten Modell kann entweder heißes oder kaltes Wasser oder beides an das Gerät angeschlossen werden. - Seite 10 SINGLE PHASE SINGLE PHASE (NO NEUTRAL) FIELD CONNECTION FIELD CONNECTION NEUTRAL TO L3 FROM FROM TRANSFORMER TRANSFORMER FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER 3 PHASE 3 WIRE (DELTA) 3 PHASE 4 WIRE (WYE) FIELD CONNECTION FIELD CONNECTION FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER FROM TRANSFORMER...
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Seite 11: Kapitel 3: Betriebsanweisung
ELEKTROKOCHER MODELLE 17/8SMS, 17/8BC, 17/8C KAPITEL 3: BETRIEBSANWEISUNG Steuereinheit Spaghetti Magic III Nummernblock Abschäum-Schalter (nur mit automatischem Abschäumen, AutoSkim) Siede-Modus-Anzeige Schalter für Zeitgeberstart Siede-Modus-Schalter Köchel-Modus-Schalter Netzschalter Köchel-Modus-Anzeige LED-Anzeige 3.1.1 Einleitung Der Spaghetti Magic III Computer erlaubt dem Bediener eine spezifische Kochzeit in Minuten und Sekunden einzugeben, und danach den Kochzyklus zu starten. -
Seite 12: Einstellen Der Übergangstemperatur/Siedeintensität An Der Steuereinheit
3.1.2 Bedienungsanweisungen VORSICHT Wenn das Gerät nach der Installation das erste Mal verwendet wird, müssen Sie zum Abschnitt 3.2, Auskochverfahren gehen. Bevor Sie den Kocher einschalten, müssen Sie sicherstellen, dass: • Das Gerät an die Wasserversorgung angeschlossen ist. • Die Wasserversorgung geöffnet ist. •... -
Seite 13: Einstellungen Des Köchel-Modus An Der Steuereinheit
2. Drücken Sie die Köchel-Taste (rechtes Thermometer-Symbol), um in den Programmiermodus zu gelangen; in der Anzeige erscheint CODE. 3. Geben Sie den Code 1111 ein (Drücken Sie viermal die Taste 1). In der Anzeige erscheint Übergangstemperatur. (ANMERKUNG: Wenn Übergangsemperatur nicht erscheint, ist Ihre Steuereinheit nicht mit dieser Funktion konfiguriert. -
Seite 14: Umschalten Der Temperaturanzeige Zwischen Fahrenheit Und Celsius
1. Drücken Sie 1, 6, 5, 0, um in den Programmiermodus zu gelangen. Der aktuell programmierte Köchel- Sollwert wird angezeigt. Wenn der Sollwert nicht richtig ist, müssen Sie den gewünschten Sollwert eingeben (zum Beispiel, drücken Sie 2, 0, 0, um den Köchel-Sollwert auf 200º zu programmieren). 2. -
Seite 15: Kapitel 4: Vorbeugende Wartung
ELEKTROKOCHER MODELLE 17/8SMS, 17/8BC, 17/8C KAPITEL 4: VORBEUGENDE WARTUNG Tägliche vorbeugende Wartung Es ist normal, dass sich während des Betriebs auf den Elementen, Sensoren und Temperatursonden Stärkeablagerungen bilden. Wenn sich die Ablagerungen bilden können, beeinträchtigt dies den Betrieb des Gerätes. Die nachfolgenden, vorbeugenden Wartungsroutinen sollten mindestens einmal täglich ausgeführt werden, um Ihr Gerät mit höchstem Wirkungsgrad zu betreiben. -
Seite 16: Kapitel 5: Fehlersuche Durch Das Bedienungspersonal
Problem wahrscheinlich jenseits der Fähigkeiten der meisten Bediener und Sie sollten Ihren Kundendienst verständigen. Wenn Sie Zweifel haben, welche geeignete Maßnahme getroffen werden muss, sollten Sie sofort die technische Serviceabteilung von Frymaster oder Ihren örtlichen, von Frymaster autorisierten Kundendienst verständigen. Vor dem Anruf eines Wartungsvertreters oder der Frymaster HOTLINE (1-800-551-8633) folgende Aufgaben durchführen:... -
Seite 17: Anleitung Zur Fehlersuche Durch Den Bediener
Anleitung zur Fehlersuche durch den Bediener PROBLEM WAHRSCHEINLICHE KORREKTURMASSNAHME URSACHEN A. Keine Stromversorgung A. Schutzschalter einschalten zur Einheit. Steuereinheit wird B. Hauptnetzschalter steht auf B. Den Hauptnetzschalter auf EIN nicht aktiviert. AUS. schalten. C. Steuereinheit ist nicht C. Stromschalter betätigen eingeschaltet. -
Seite 18: Jährliche/Regelmäßige Systemprüfung
Jährliche/regelmäßige Systemprüfung Dieses Gerät muss regelmäßig von einem qualifizierten Servicetechniker inspiziert und eingestellt werden; das sollte Teil eines regelmäßigen Küchenwartungsprogramms sein. Frymaster empfiehlt, dass dieses Gerät mindestens einmal pro Jahr von einem autorisierten Servicetechniker wie folgt geprüft wird: Warmhaltebecken • Das Innere und Äußere und die Vorder- und Rückseite des Schranks auf übermäßige Feuchtigkeit untersuchen. - Seite 20 Versandadresse: 8700 Line Avenue, Shreveport, Louisiana 71106 TEL +1-318-865-1711 FAX (Ersatzteile) +1-318-219-7140 FAX (Techn. Kundendienst) +1-318-219-7135 819- SERVICE-HOTLINE GEDRUCKT IN DEN USA APR 2012 1-800-551-8633...