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Pan Di Spagna Senza Grassi - Studio MD 12801 Bedienungsanleitung

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Microonde

Pan di Spagna senza grassi

Ingredienti
100g di farina bianca di frumento senza agenti lievitanti
100g di farina di mais
3g di lievito in polvere
150g di zucchero semolato (grana max. 0,3mm)
3 uova (55 - 60g con guscio)
30ml di acqua tiepida (ca. 45° C)
Preparazione
 Mescolare energicamente gli albumi con l'acqua tiepida, fino a for-
mare una massa compatta. Aggiungere lo zucchero e i tuorli e sbat-
tere il tutto per altri 2,5 minuti. Mescolare la farina di frumento, la fa-
rina di mais e il lievito, quindi incorporarli al composto di uova e
zucchero mescolando delicatamente.
 Mettere un foglio di carta impermeabile sul fondo di uno stampo per
dolci non unto (diametro ca. 26cm, altezza ca. 6,5cm). Versarvi la
pasta e distribuirla uniformemente. Per questo tipo di dolci è impor-
tante che la pasta abbia un'altezza uniforme.
 Preriscaldare il microonde a 155° C, modalità aria calda. Per prima
cosa appoggiare sul piatto girevole la griglia con i piedini rivolti verso
l'alto. Inserire quindi lo stampo con il dolce. Posizionare se possibile
il dolce al centro del forno e avviare il programma di cottura. Tempo
di cottura: da 30 a 35 minuti
CH
Ricette
137

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