Vorbereitung Und Abschaltverfahren Für Die Geräte - Dean Compu-Fry-Computer Betriebs- Und Programmieranleitung

Vorbereitung und Abschaltverfahren für die Geräte (Forts.)
d. „ " zeigt an, dass die Temperatur der Fritierwanne innerhalb des Fritierbereichs liegt.
ANMERKUNG: Beste Ergebnisse werden erhalten, wenn das Produkt erst dann fritiert wird,
wenn auf der Anzeige „
zeigt an, dass ein Heizproblem vorliegt.
e.
zeigt an, dass die Fritierwannentemperatur höher als 210 °C (410 °F) ist [oder 202 °C
f.
(395°F) bei CE-Fritiermaschinen für die Europäische Gemeinschaft].
zeigt an, dass der Computer ein Problem in den Temperaturmesskreisen (einschl. Sensor)
g.
erkannt hat.
ANMERKUNG: „." Eine Dezimalstelle zwischen Ziffern 1 und 2 auf einem der Anzeigebereiche bedeutet,
dass der Computer die Brenner einschaltet.
B. Abbrechfunktion für den Schmelzzyklus (nur eingebaute Computer).
Der Schmelzzyklusmodus darf bei Verwendung von festem Fett nicht abgebrochen werden.
Der Computer zeigt im Schmelzzyklus
Fritierwanne auf die Taste „R"
Taste „R" für die rechte Fritierwanne drücken
wird eine Dezimalstelle eingeblendet, die anzeigt, dass der Computer die Brenner einschaltet.
C. Der Fritierzyklus wird durch Drücken einer Produkttaste eingeleitet.
1. Bei Fritiermaschinen, die mit Korbhebern ausgerüstet sind, muss der Produktkorb in das
Öl/Fritierfett abgesenkt werden.
2. Die Anzeige gibt die programmierte Fritierdauer an und der Zeitgeber beginnt zu laufen.
Wenn eine Schütteldauer programmiert ist, wird das Personal "X" Sekunden nach Beginn des
3.
Fritierzyklus (X = programmierte Zeit) zum Schütteln des Produkts aufgefordert. Es ertönt ein Alarm
und auf der Anzeige wird
Schütteldauer programmiert ist, wird während des Fritierzyklus
4. Am Ende des Fritierzyklus ertönt ein Alarm.
Produkttastenanzeige blinkt. Zum Quittieren des Fritieralarms die blinkende Produkttaste drücken.
Nun wird die Haltedauer eingeblendet (sofern sie größer als Null programmiert ist), und der
5.
Zeitgeber beginnt zu laufen. Wenn der Haltedauer-Zeitgeber bis auf Null abgelaufen ist, ertönt ein
Alarm und es werden
durch Drücken der Taste
Haltedauer-Zählung solange im Hintergrund ab, bis die Anzeige wieder leer ist.
" eingeblendet wird.
VORSICHT
an. Zum Abbrechen des Schmelzzyklus bei voller
drücken. Bei geteilter Wanne dazu die Taste „L"
.
und die ausgewählte Produktnummer eingeblendet. Wenn keine
und die ausgewählte Produktnummer eingeblendet. Der Haltealarm wird
quittiert. Wenn auf der Anzeige etwas anderes angezeigt wird, läuft die
3
wird durch ersetzt Zwischen Ziffern 1 und 2
.
nicht eingeblendet.
wird eingeblendet und die zugehörige
für die linke und die