Dean Compu-Fry-Computer Betriebs- Und Programmieranleitung Seite 4

Betriebsanweisungen
Vorbereitung und Abschaltverfahren für die Geräte
Vorbereitung
Die Fritierwanne mit Pflanzenöl bis zur unteren ÖLFÜLLSTANDLINIE auffüllen, bevor die
ON/OFF-TASTE
1. Die Fritierwanne mit Pflanzenöl bis zur unteren ÖLFÜLLSTANDSLINIE an der Rückseite der
Fritierwanne auffüllen. Das läßt Platz für die Ausdehnung des Fetts/Öls bei der Erwärmung. Kein kaltes
Fett/Öl über die untere Linie hinaus einfüllen; das heiße Fett wird überfließen, da es sich bei der
Erwärmung ausdehnt. Wenn festes Fett verwendet wird, das Fett in die Kühlzone der Fritierwanne
packen. Fett solange in die Fritierwanne packen, bis die untere ÖLFÜLLSTANDSLINIE erreicht wird.
2. Sicherstellen, dass das/die Netzkabel an geeignete Steckdose(n) angeschlossen sind. Sicherstellen, dass
der Stecker ganz in die Steckdose eingedrückt ist.
3. Sicherstellen, dass das Pflanzenöl bis zur oberen ÖLFÜLLSTANDSLINIE gefüllt ist, wenn das
Pflanzenöl die programmierte Fritiertemperatur hat. Es kann notwendig sein, Pflanzenöl nachzufüllen,
um den Füllstand auf die richtige Höhe zu bringen, nachdem das Öl die programmierte Fritiertemperatur
erreicht hat. Wenn festes Fett verwendet wird, MUSS das Fett im Schmelzzyklus geschmolzen werden.
Es kann notwendig sein, festes Fett nachzufüllen, um den Füllstand auf die richtige Höhe zu bringen,
nachdem das festgepackte Fett geschmolzen ist. DEN SCHMELZZYKLUS NICHT DEAKTIVIEREN
ODER ABBRECHEN, BEVOR DAS GESAMTE FESTE FETT GESCHMOLZEN IST.
Abschalten
1. Die ON/OFF-Taste
2. Das Pflanzenöl filtrieren (sofern zutreffend) und die Fritiermaschinen reinigen. Dazu in der Installations-
und Gebrauchsanleitung der Fritiermaschine nachschlagen.
3. Die Fritierwannendeckel auf die Fritierwannen aufsetzen.
Betrieb der Fritiermaschine
A. Den Computer durch Drücken von
1. Eine der folgenden Anzeigen wird eingeblendet:
zeigt an, dass die Brenner im Schmelzzyklus betrieben werden. Die Fritiermaschine
a.
bleibt solange im Schmelzzyklus, bis die Temperatur 82 °C (180°F) erreicht oder der
Schmelzzyklus manuell abgebrochen wird.
zeigt an, dass die Temperatur der Fritierwanne 12 ºC (21ºF) über dem Sollwert liegt.
b.
zeigt an, dass die Temperatur der Fritierwanne 12 ºC (21ºF) unter dem Sollwert liegt.
c.
auf ON (ein) gestellt wird. Andernfalls kann die Fritierwanne beschädigt
auf OFF (aus) stellen (auf der Anzeige wird OFF eingeblendet).
einschalten.
ACHTUNG
werden.
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