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Holz in einheitlicher Größe verwenden und die Beladungen in regelmäßigen
Abständen vornehmen.
Will man den Backofen bei noch kaltem Herd aufheizen, empfehlen wir zur
Erhöhung der Temperatur zu Anfang ein kräftiges Feuer und dann die
Verbrennungsgeschwindigkeit
Temperatur zu halten.
Greithwald-Herde haben standardmäßig eine Backofentür mit integriertem
Thermometer. Die angezeigte Temperatur dient nur als Anhaltspunkt: Die
Innentemperatur des Backofens ist um etwa 20-30° C höher als auf dem
Thermometer angezeigt wird. Mit der Zeit wissen Sie wie man die richtige
Verbrennungsgeschwindigkeit
Informationen:
Der Backrost und die Bratpfanne können auf verschiedenen Ebenen
eingeschoben werden.
Für gleichmäßiges Garen die Speisen auf der unteren Schiene,
ungefähr in die Mitte des Ofens stellen.
Vor dem Beginn des Kochens den Backofen immer auf die
gewünschte
ausreichende Menge Holz hinzu, um die Temperatur konstant zu
halten.
BACKOFEN MIT AUSZUGSCHIENEN
Der Öko Star ist standardmäßig mit einen Backofen mit Auszugsschienen
ausgestattet. Dank der Auszugsschienen müssen der Grillrost und die
Bratpfanne während des Kochens nicht mehr herausgenommen werden. Sie
können vollständig herausgezogen werden und erleichtern somit die
Bedienung.
RAHMEN UND ABDECKUNG
zu
verlangsamen,
einstellt.
Temperatur
vorheizen.
16
um
eine
Hier
ein
paar
Fügen
Sie
später
konstante
nützliche
eine
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