krefft A 2-2 Originalbetriebsanleitung
Inhaltsverzeichnis
Kernstück A 2-2
230 V 50Hz
CE
Stand 06/12
Betriebsanleitung A 2-2.doc
Stand: Juni 2012
Änderungen vorbehalten
Original-Betriebsanleitung für das
Universal- Küchenmaschinen-System
mit dem
Krefft
Großküchentechnik GmbH
Lochfeldstraße 28
76437 Rastatt
Telefon 07222 15977 40
Telefax 07222 15977 477
E-mail
info@krefft.de
Internet
www.krefft.de
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- Seite 1 Original-Betriebsanleitung für das Universal- Küchenmaschinen-System mit dem Kernstück A 2-2 230 V 50Hz Krefft Großküchentechnik GmbH Lochfeldstraße 28 76437 Rastatt Telefon 07222 15977 40 Telefax 07222 15977 477 Stand 06/12 E-mail info@krefft.de Betriebsanleitung A 2-2.doc Internet www.krefft.de Stand: Juni 2012 Seite 1 von 23 Änderungen vorbehalten...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Inhaltsverzeichnis ..Einleitung ........................3 ..Verwendungszweck der Maschine................4 ..Die wesentlichen Teile des Kernstückes:..............5 ..Sicherheitshinweise ....................6 ..Installation / Inbetriebnahme ..................8 .. -
Seite 3: Einleitung
Gebrauch von nicht originalen oder nicht speziell für das Maschinenmodell geeigneter Ersatzteile! Technische Änderungen und Verbesserungen des Universal-Küchenmaschinen-Systems mit dem Kernstück A 2-2 gegenüber Beschreibungen und Abbildungen dieser Betriebsan- leitung ohne Vorankündigung vorbehalten. Stand: Juni 2012 Seite 3 von 23... -
Seite 4: Verwendungszweck Der Maschine
Kernstück A 2-2 Verwendungszweck der Maschine Bestimmungsgemäße Verwendung Das Kernstück A 2-2 ist, in Verbindung mit einem der unten angegebenen Aufsteckteile, für die Verarbeitung von Nahrungsmitteln in Gastronomie, Küchen von Gemeinschaftsver- pflegungsbetrieben, Betriebskantinen, nahrungsmittelverarbeitenden Betrieben sowie Groß- haushalten ausgelegt. Es handelt sich um ein technisches Arbeitsmittel, das ausschließlich zur Verwendung bei der Arbeit bzw. -
Seite 5: Die Wesentlichen Teile Des Kernstückes
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Die wesentlichen Teile des Kernstückes: A Schalterknebel B Klemmhebel C Sechskantwelle (vorderer Antrieb) D Aufstecknabe E Traggriff F Überstrom - Schutzschalter G Typenschild H Arbeitsgeräte-Anschlußstelle für Rühr- und Knetwerke I Druckknopf K Hebel für Traggriff... -
Seite 6: Sicherheitshinweise
Messer nicht zu beschädigen. Lassen Sie im Spülbecken o.ä. nie eine Scheibe oder einen Zylinder im Wasser liegen. E) Bei Verwendung des Fleischwolfes Typ W 60 N in Verbindung mit dem Kernstück A 2-2 dürfen Sie das Schneidgut nur mit dem dazugehörigen Stopfer nachdrücken. - Seite 7 Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 G) Reparaturarbeiten dürfen nur von ausgebildeten Fachkräften unter Einhaltung aller Sicherheitsvorschriften durchgeführt werden. Ist es notwendig zu Reparatur- bzw. Wartungszwecken das Kernstück zu demontieren, ist darauf zu achten, daß dies nicht unmittelbar nach Gebrauch geschieht, bzw.
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Seite 8: Installation / Inbetriebnahme
Sie den Stecker des Kernstücks in die Steckdose. Jetzt können Sie mit dem Kernstück in Verbindung mit einem passenden Aufsteckgerät Ihrer Wahl arbeiten. * Bitte beachten Sie, daß Sie das Kernstück A 2-2 nur mit original Krefft - Aufsteckteilen betreiben dürfen. -
Seite 9: Bedienung / Funktionsweise
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Bedienung / Funktionsweise * Lesen Sie vor der ersten Bedienung in jedem Fall das Kapitel "Sicherheitshinweise". * An dem Kernstück befinden sich die folgenden Betätigungseinrichtungen (vgl. Abb. auf Seite 5): 1) Schalterknebel ( A ) Sie können zwischen den vier folgenden Schalterstellungen wählen:... -
Seite 10: Konformitätserklärung
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 5) Überstrom-Schutzschalter ( F ) Treten besondere Umstände auf, die zu einer Überlastung des Motors führen, schaltet der Überstrom-Schutzschalter (3 A) das Kernstück ab. Wenn die Ursache der Überlastung beseitigt ist, kann der Motor - durch Eindrücken des Schutzschalters ( F ) - einige Minuten später wieder aktiviert werden. -
Seite 11: Fehlerbehebung
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Fehlerbehebung Fehlerart Behebung Gerät läuft nicht Überprüfen Sie den elektrischen Anschluß, d.h. - führt die Steckdose Strom? - ist der Netzstecker richtig eingesteckt? - ist das Zuleitungskabel in Ordnung? Gerät stoppt selbsttätig... -
Seite 12: Instandhaltung, Wartung Und Reparatur
Bedarfsfall bitte an unser Stammwerk bzw. an Ihren Fachhändler, bei dem Sie das Gerät erworben haben. * Bitte beachten Sie, daß nur original Krefft - Ersatzteile den einwandfreien Einsatz des Gerätes gewährleisten. * Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch bedarf das Kernstück keiner besonderen Wartung. -
Seite 13: Transport Der Maschine
Bitte achten Sie darauf, daß Sie während des Transports nicht den Hebel ( K ) des Traggriffs nach unten drücken. Wollen Sie das Kernstück A 2-2 über eine längere Distanz transportieren, z.B. mittels PKW / LKW usw., müssen Sie es vorher entsprechend mit geeignetem Verpackungsmateri- al, das auf die Abmessungen und Gewichte ausgelegt ist, schützen. -
Seite 14: Technische Daten / Abmessungen
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Technische Daten / Abmessungen Stromart 230 V , 50 Hz Anschlußwert P1 = 0;60 kW Erforderliche bau- seitige Absicherung Drehzahl an der vorderen Antriebs- welle Stufe I = 140 U/min,... -
Seite 15: Stromlaufplan
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Stromlaufplan Stand: Juni 2012 Seite 15 von 23 Änderungen vorbehalten... -
Seite 16: Gemüseschneider Ag3
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Gemüseschneider AG 3 Verwendungszweck, Zusammenbau, Bedienung, Reinigung Achtung: Vor Inbetriebnahme der Küchenmaschine darauf achten, dass sich der Traggriff (E) in Ruhe- stellung befindet! Hinweis: Bei dem Schneiden Montage, Demontage, Gemüseschneider AG3... -
Seite 17: Fleischwolf W 60 N
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Fleischwolf W 60 N Verwendungszweck / Zusammenbau / Bedienung / Reinigung Achtung: Vor Inbetriebnahme der Küchenmaschine darauf achten, dass sich der Traggriff (E, siehe Seite 5) in Ruhestellung befindet! Gehäuse... - Seite 18 Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Richtig vorgeschnittenes Wurststopfer WS 60 Es ist unzulässig: Fleisch usw. wird selbsttätig Pos 21 u. 22, Seite 17 und Ab- a) Den Vorschneider (Pos. 5, von der Schnecke eingezogen.
- Seite 19 Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Fleischwolf W 60 N Verwendungszweck / Zusammenbau / Bedienung / Reinigung Verarbeit.- verwendbar Lochscheibe Nr.: Zustand für Spinat Gekocht Suppe Erbsen gekocht Suppe Sellerie...
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Seite 20: Rühr- Und Knetwerke Kw 2-1 / Ar 2-1
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Rühr- und Knetwerke KW 2-1 / AR 2-1 Verwendungszweck / Zusammenbau / Bedienung / Reinigung bol „ Rührbesen 10l ” markierte geben Sie das restliche Mehl in Rühr- und Knetwerk Bohrung des Traggriffs, bis er das laufende Knetwerk hinzu. -
Seite 21: Beerenpresse Ap 2 N
Johannisbeeren, Sta- (Abb. Ähnlich) Rückstände herauskommen ( Die Fruchtpresse wird in die chelbeeren, Erdbeeren, Brom- im ausgepreßten Rückstand ist Nabe des A 2-2 eingeführt, der beeren, usw. mit Stiel und Blät- zuerst noch Fruchtsaft enthal- Klemmhebel nach untenge- tern auspressen. -
Seite 22: Flocker - Vorsatz Fm 2
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Flocker - Vorsatz FM 2 Verwendungszweck / Zusammenbau / Bedienung / Reinigung Achtung: Vor Inbetriebnahme der Küchenmaschine darauf achten, dass sich der Traggriff ( E ) in Ruhestellung befindet! -
Seite 23: Mahlvorsatz Gem 2
Betriebsanleitung für das Universal -Küchenmaschinen - System mit dem Kernstück A 2-2 Mahlvorsatz GEM 2 Verwendungszweck / Zusammenbau / Bedienung / Reinigung Achtung: Vor Inbetriebnahme der Küchen- maschine darauf achten, dass sich der Traggriff ( E ) In Ruhestellung befindet! 1 = Gehäuse...