Melitta Cafina CT8 Betriebsanleitung
Verwandte Anleitungen für Melitta Cafina CT8
Inhaltszusammenfassung für Melitta Cafina CT8
- Seite 1 Betriebsanleitung Melitta Cafina ® ® Zuverlässig und schnell. Made in Switzerland. Melitta Professional Coffee Solutions...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis 1. Beschreibung ............ 3 10.5 Menüpunkt "Gerät" ..........18 2. Verwendungszweck ......... 3 a) Menüpunkt "Befüllung" ........18 b) Menüpunkt "Pflege" ..........18 3. Technische Daten ..........3 10.6 Menüpunkt "Betrieb" .......... 18 a) Gerätedaten ............3 a) Verbrauchs- und Produktstatistik ....... 19 b) Betriebsdaten ............ -
Seite 3: Beschreibung
1. Beschreibung 3. Technische Daten Diese Maschine ist ein Kaffee-Vollautomat für die Gerätedaten Ausgabe von Kaffee und Kaffee-Milchprodukten für Abmessungen (B x T x H) ..: 350 x 650 x 810 mm einen erhöhten Tagesbedarf in der Gastronomie. Gewicht ........ : ca. -
Seite 4: Mitgeliefertes Zubehör
1 Dose Melitta®Cafina®Combi-Tabs rung für den Stromkreis Ihrer Maschine auslöst, (Art.-Nr. 24719) wenn Wasser aus der Maschine dringt, 10 Tüten Melitta®Cafina®AMC Reiniger wenn Fehlermeldungen auf dem Display ange- (Art.-Nr. 25363) zeigt werden oder die Maschine nicht wie sonst 1 Betriebsanleitung funktioniert, wenn ungewöhnliche Geruchsentwicklung... -
Seite 5: Installation
6. Installation Bedienen (im SB- oder Kellner-Betrieb) dürfen die Maschine nur Personen, denen allgemein übliche Sorgfalt im Umgang mit hitzeerzeugenden Haus- Die Maschine wird durch den Kundendienst aufge- haltsgeräten vertraut ist. Die Maschine darf nicht stellt, installiert und verwendungsfertig übergeben. ohne Aufsicht oder Anweisung benutzt werden von Lassen Sie Änderungen an der Installation oder Auf- Kindern oder von Personen, die aufgrund ihrer physi-... -
Seite 6: Chip-Schlüssel
7. Chip-Schlüssel Sie erhalten zu der Maschine zwei grüne User-Chip- Schlüssel und einen gelben Manager-Chip- Schlüssel. Mit den grünen User-Chip-Schlüsseln können Sie ... die Maschine ein- / ausschalten (siehe 8.2), Füllstände verändern (siehe 8.5), eine Komplettreinigung der Maschine durchfüh- ren (siehe Kap. 11) und ... den Touchscreen reinigen (siehe 11.7). -
Seite 7: Vorbereiten
8. Vorbereiten Wenn Ihre Maschine nur über einen Vorratsbehäl- ter verfügt, ... öffnen Sie den Deckel des Bohnenbehälters. Die Erst-Inbetriebnahme erfolgt durch den Kunden- Je nach Anwendung können Sie selbst ent- dienst. Wenn Sie die Maschine nach Stillstand selber scheiden, welche Bohnensorte Sie verwenden wieder in Betrieb nehmen wollen, ... -
Seite 8: Ausschalten
Im täg glichen B Betrieb re icht es je edoch aus s, die Ma schine e nur übe er das Di splay ein n- und au uszuscha alten (Stan dby-Betr ieb): Bei vorein ngestellte em Kelln er-Betrie eb berüh Sie das D Display. -
Seite 9: Produktwahl Sperren
Öffnen Sie zunächst das Menü "Pflege", indem Sie ... im SB-Betrieb einen der Chip-Schlüssel vor die Kontaktfläche halten und dann die Schaltflä- che "Gerät" oder ... im Kellner-Betrieb ohne Chip-Schlüssel die Schaltfläche "Gerät" berühren. (11) Wählen Sie nun die Funktion "Befüllung". Berühren Sie die Schaltfläche über den An- zeigen ... -
Seite 10: Systemmeldungen
8.7 Systemmeldungen Im Kellner-Betrieb erhalten Sie Systemmeldungen, wie über den Mangel eines Produktmaterials (z. B. "Bohnenbehälter leer"), direkt auf dem Display. Im SB-Betrieb werden Sie auf Systemmeldungen durch ein Hinweissymbol hingewiesen: (20) : Wenn dieses Symbol erscheint, können Sie die Systemmeldungen durch Berühren des Symbols einsehen. -
Seite 11: Ausgabe Von Produkten
9. Ausgabe von Produkten tung auszublasen. So verhindern Sie ein Ver- stopfen der Dampfdüse. Wischen Sie zudem das Dampfrohr nach jedem Sobald die Maschine aufgeheizt ist, werden im Dis- Benutzen außen mit einem sauberen und play die aktuell ausgebbaren Produkte angezeigt. feuchten Tuch ab, um Milchrückstände zu ent- Wenn Produkte, z. -
Seite 12: A) Produktausgabe Abbrechen
Produktausgabe abbrechen Doppelprodukt ausgeben (11) Je nach Produktvoreinstellung können Sie die Wenn dieses durch den Kundendienst freigegeben laufende Produktausgabe abbrechen, indem Sie und eingerichtet ist, können Sie Kaffee- während der Ausgabe "X" berühren. /Milchprodukte als Doppelprodukte ausgeben. Bei entsprechend eingerichteten Ausgabepro- dukten berühren Sie ... -
Seite 13: Produktausgabe Über Produktfilter
Löschen Sie Produkte im Ausgabestapel durch Aus- wahl des Produkts im Display und berühren Sie die Abbruch-Schaltfläche "X" ... kurz, um ein Produkt zu löschen, oder ... lang, um bei Mehrfachwahl eines Produkts die- se Gruppe zu löschen. Sobald ein Produkt aus dem Stapel ausgegeben wurde, entnehmen Sie dieses und stellen ein pas- sendes Gefäß... - Seite 14 Zubereitung: Hier stellen Sie ein, ob Produkte mit Milch/Milchschaum vorgewählt werden sol- len. (19) Wählen Sie Ihr gewünschtes Ausgabeprodukt anhand dieser Kriterien im Produktfilter vor. Es werden nur Produkte angezeigt, die Ihren Vorga- ben entsprechen. Wenn anhand Ihrer Vorauswahl viele Ausgabeprodukte möglich sind, so werden die- se über mehrere Seiten angezeigt.
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Seite 15: Einstellungen
10. Einstellungen (1) dem Buchstaben- / Zahlenfeld schreiben, (2) der Taste " " die eingegebenen Zeichen rück- wärts löschen, Die Maschine ist so voreingestellt, dass sie für den (3) der Taste "Enter" die Eingabe speichern, normalen Bedienbetrieb sofort einsetzbar ist. Die hier beschriebenen Funktionen sind nur zugänglich, so- (4) der Taste "Groß/Klein"... -
Seite 16: B) Produktgruppen Erstellen
b) Produktgruppen erstellen d) Produktgruppen bearbeiten Um eine neue Produktgruppe zu erstellen, ... Mit einer Berührung von ... (6) berühren Sie im Display die Schaltfläche "Neue "Freigeben" können Sie die ausgewählte Grup- Gruppe anlegen". pe für den Ausgabebetrieb freigeben / sperren. Ein neues Produktfeld "Gruppe bearbeiten"... -
Seite 17: Menüpunkt "Produktfilter
und mit dem ersten Ausgabeprodukt oben en- b) Hauptkriterien bearbeiten den. Hier können Sie die Hauptkriterien bearbeiten, indem Sie verschiedene Filter zuordnen. (2) Wählen Sie das Hauptkriterium aus, das Sie 10.3 Menüpunkt "Produktfilter" bearbeiten möchten (z. B. Kaffee). Hier können Sie festlegen, welche Auswahlkriterien (4) Unter dem Punkt "Belegung"... -
Seite 18: A) Produkt Duplizieren
Hinweis: Produkte, die mit einem * in der ID gekenn- zeichnet sind, können Sie nicht bearbeiten. Diese Produkte sind in den Grundeinstellungen der Ma- schine vorprogrammiert. Speichern Sie Ihre Änderungen stets mit der Schalt- fläche "Speichern". Andernfalls werden Sie gefragt, ob Sie die Änderungen verlieren wollen oder ob Sie zurückgehen möchten, um die Änderungen zu spei- chern. -
Seite 19: A) Verbrauchs- Und Produktstatistik
b) Maschinen-Einstellungen (8) Wählen Sie das Symbol "Einstellungen", um die Grundeinstellungen der Maschine anzuzei- gen und zu bearbeiten. Verschieben Sie die Liste mit den Schalt- flächen , um alle Einstellungsmöglichkeiten anzuzeigen. Folgende Einstellungen stehen zur Auswahl: "Menüsprache": Hier stellen Sie die aktuelle Displaysprache ein. -
Seite 20: Reinigung
Reinigungs- folgenden Vorgaben, um Wert und Hygiene der Ma- programm: schine zu erhalten: Melitta®Cafina®Combi-Tabs (Art.-Nr. 24719) Melitta®Cafina®AMC Reiniger (Art.-Nr. 25363) 11.1 Reinigungsintervalle Vor dem Ausschalten ist aus hygienischen Vorsicht bei Verwendung der Gründen eine Reinigung aller verwendeten Sys- teme zwingend notwendig. -
Seite 21: Tägliche Reinigung
11.4 Tägliche Reinigung Reinigen Sie alle aus der Maschine ragenden Milchschläuche von außen feucht. Während der Reinigung ist keine Produktausgabe Reinigen Sie den Innenraum des Kühlschranks möglich. Erst nachdem sämtliche Behälter wieder (sofern vorhanden) sowie die Tür und Türdich- eingesetzt sind, kann die Produktausgabe fortgesetzt tungen mit einem herkömmlichen Reiniger. -
Seite 22: Instantsystem Reinigen
Sobald "Reinigungsmittel Milchsystem" im Display (5) Legen Sie eine Reinigungstablette in die Tab- erscheint, ... Halterung und ... (3) legen Sie eine Reinigungstablette in den vorbe- drehen Sie mit einer viertel Umdrehung im Uhr- reiteten Reinigungsbehälter und ... zeigersinn die Tab-Halterung wieder in der Ma- schine fest und schließen Sie die Gerätetür. -
Seite 23: A) Mixereinheit Ausbauen
Mixereinheit ausbauen max. 60 °C. Spülen Sie alle Teile mit klarem Wasser nach. (6) Ziehen Sie die Pulverrutsche nach vorne ab. Trocknen Sie die Teile vollständig, um ein Ver- Nehmen Sie den Instantbehälter heraus, indem klumpen des Instantpulvers zu vermeiden. Sie ihn nach vorne schräg oben herausziehen. -
Seite 24: Touchscreen Reinigen
Reinigen Sie diese Teile in heißem Wasser mit Spülmittel oder in der Spülmaschine bei max. 11.8 Äußerliche Reinigung 60 °C. Wischen Sie Kunststoffteile, lackierte Flächen und Trocknen Sie die Teile vollständig und setzen Oberflächen regelmäßig mit einem feuchten Tuch ab. Sie diese wieder ein. -
Seite 25: Instandhaltung
12. Instandhaltung 13. Entsorgung Reparaturen und Instandsetzungsarbeiten dürfen Diese Maschine ist so konstruiert und hergestellt, dass eine umweltschonende Entsorgung möglich ist. wegen der damit verbundenen Gefahren nur vom Kundendienst oder durch vom Hersteller da- für autorisierten Fachleuten vorgenommen wer- Abfälle entsorgen den. - Seite 26 Notizen __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________...
- Seite 27 Notizen __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________ __________________________________________...
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Seite 28: Melitta Macht Kaffee Zum Genuss
Melitta macht Kaffee zum Genuss ® Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG • Postfach 1326 • 32373 Minden • GERMANY Telefon: +49 (0)571 5049-0 • Fax: +49 (0)571 5049-233 • E-Mail: professional@melitta.de • www.melitta-professional.de...