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4 | APrÈs frire
Après frire, arretez la friteuse avec l'interrupteur
marche/ arrêt, position 0, et retirez la fiche de la prise
de courant.
Si vous voulez déplacer l'appareil, assurez-vous que celui-
ci est bien refroidie. Pour changer l'appareil de place,
prenez-le à deux mains.
5 | conseiLs
• Attention: pendant et après la friture, il se peut que
des gouttes de condensation tombent dans le gras
brûlant de la friture. Le bruit assez fort que vous pouvez
entendre est la réaction de l'humidité sur le gras
brûlant de la friture. c'est tout à fait normal et cela
n'a aucun impact sur le bon fonctionnement de votre
friteuse.
• Attention: Pour faire frire du poisson, de la volaille,
de la viande ou des aliments enveloppes dans de la
pâte feuilletée, etc. faites d'abord descendre le panier-
egouttoir vide dans le réservoir de la friture et ce n'est
qu'alors que vous pouvez y mettre les aliments à faire
frire. ceci est tout simplement une façon d'eviter que
les aliments ne s'attachent au panier-egouttoir.
• Afin d'empêcher que l'huile ne devienne sale trop vite,
les aliments ne doivent pas être sales avant d'être
frites, ni pendant que vous les faites frire.
• Pour un bon résultat, il est conseillé de ne pas faire
frire la quantité maximale autorisée (environ 1,3 kg),
mais seulement la moitié (de 600 à 650 g). Pour les
frites surgelées, il est conseillé de les faire frire
en petites quantités, parce qu'elles contiennent plus
d'humidité et que cela refroidirait trop la graisse de
friture.
• Si l'on prépare des avec de la pomme de terre fraîche:
sécher bien les frites après les avoir lavées afin que
l'eau ne tombe pas dans la friture.
Faire frire les frites en deux fois. Le premier passage
(précuisson) pendant 5 à 10 minutes à 170 degrés.
Le deuxième passage (cuisson dorée) pendant 2 à 3
minutes à 190 degrés. Laisser bien égoutter.
6 | nettoyAge & entretien
Laissez refroidir l'appareil avant de la nettoyage et
retirez la fiche de la prise de courant.
L'huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés
bénéfiques. Vous devez donc les changer
régulièrement (toutes les 8 à 12 utilisations).
La graisse de friture doit être filtrée alors qu'elle est
froide. versez-la par le bec verseur dans un saladier
propre.
L' intérieur peut se nettoyer avec un chiffon légèrement
humide ou du papier absorbant, mais veillez toujours à ne
pas introduire de liquide dans le cuve. Séchez-les bien.
Lorsque vous reversez la graisse de friture dans le
réservoir, faites-la couler sur un fine passoire. Contrôlez
chaque fois le niveau de la graisse de friture qui doit se
trouver entre le niveau minimum et maximum.
Si vous voulez changer la graisse de friture, procédez de
la même manière.
vous pouvez reverser la graisse de friture liquide dans les
bouteilles.
Si vous utilisez des blocs de graisse, réglez la friteuse sur
la position la plus basse de façon à ce que les blocs se
détachent de la paroi.
n'oubliez pas de retirer le panier à friture avant.
vous pouvez maintenant retirer de la friteuse le bloc de
graisse à frire et l'emballer dans du journal.
ne jamais jeter la graisse de friture dans l'évier.
Le couvercle est pourvu d'un filtre permanent en métal et
arrête les odeurs, mais laisse passer la vapeur. Nettoyez
régulièrement le couvercle pour éviter que le filtre ne se
bouche.
nettoyez le couvercle et le panier de la friture avec de
l'eau chaude à laquelle vous aurez ajouté un peu de
produit vaisselle ou dans le lave-vaisselle. veillez dans
tous les cas à ce que les parties soit bien sec avant de le
réutiliser.
nettoyer les parois extérieures de l'appareil avec un
chiffon humide et un produit vaisselle doux.
ne jamais utiliser de détergent et/ou de produit
abrasif! ne plongez jamais l'appareil, le cordon
électrique ou la fiche de l'appareil dans de l'eau ou
dans tout autre liquide.
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