Brattabelle - Imperial B 5.64-2 UTP Gebrauchsanweisung Und Montageanweisung

Fleischart
Schweinefleisch
Schweinenacken
Rollbraten
Schweineschulter
Schweinehaxe
Kasseler
Rindfleisch
Rinderbraten
Rinderfilet
Roastbeef
Kalbfleisch
Kalbsrücken
Kalbskeule
Kalbshaxe
Kalbsfilet
Lammfleisch
Lammrücken
Lammkeule
Geflügel
Hähnchen
Ente
Gans
Puter / Truthahn
Wild
Rehrücken
Wildbraten (Hirsch, Reh)
Rehkeule
* Beim Umluftgrillen p den Fettfilter einsetzen.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Umluftgrillen p, 165 °C *
Bratzeit in Minuten bei:
1 kg 2 kg
100 – 120 120 – 130
100 – 120 120 – 130
100 – 120 120 – 130
100 – 120 120 – 130
50 – 60 60 – 70
100 – 120 120 – 130
45 – 55 55 – 60
45 – 55 55 – 60
– 80 – 90
100 – 110 110 – 120
100 – 110 110 – 120
45 – 55 55 – 60
– 55 – 60
– 130 – 140
60 – 70 –
– 80 – 90
– –
– –
– 50 – 60
– 100 – 120
– 100 – 130
Kerntempera-
tur e in °C
3 kg
130 – 140 75 – 80
130 – 140 75 – 80
130 – 140 75 – 80
130 – 140 78 – 80
65 – 75 70 – 75
130 – 140 75 – 80
60 – 65 60 – 65
60 – 65 55 – 60
– 68 – 75
120 – 130 75 – 80
120 – 130 75 – 80
60 – 65 60 – 65
– 68 – 75
– 75 – 80
– –
90 – 100 –
120 – 150 80 – 85
130 – 150 80 – 85
60 – 70 65 – 70
120 – 150 75 – 80
– 75 – 80

Brattabelle

Fleischbe-
schaffenheit
durch
durch
durch
durch
durch
durch
rosa
rosa
rosa
durch
durch
rosa
rosa
durch
durch
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durch
durch
rosa
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