Tabellen Und Tipps; Fleisch, Geflügel, Fisch Und Gratins - Balay 3HB570XP Gebrauchsanweisung

Tabellen und Tipps

Kuchen und Gebäck
Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.
Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben.
Kuchen in Formen
Rührkuchen
Traditioneller Biskuitteig
Wasserteig
Mürbeteigboden(Obstkuchen)
Pudding(Wasserbad)
Gekühlte/tiefgefrorene Pizza
Gebäckauf Backblech
Frische Pizza/Pastete
Biskuitgebäck
Kleingebäck
Butterkekse
Fleisch, Geflügel, Fisch und Gratins
Die Tabellen gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Die Zeitangaben in
den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit des Fleisches
abhängig.Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefülltes,
bratfertiges Geflügel.
Hinweise zum Braten
Das Bratergebnis ist abhängig von Art und Qualität des Fleisches.
Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Grillzeit.
Hinweise zum Grillen
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie sollten mindestens 2 bis 3 cm dick
sein.
Schieben Sie zusätzlich die Email Backblech in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird
aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.Wenden Sie die Grillstücke nach zwei
Drittel der angegebenen Zeit.
Form auf dem Rost
Hohe/rechteckige Form
Springform
Springform
Springform
Puddingform in
Wassergefäß
Pizzablech
Blech
Emailblech
Emailblech
Blech Höhe
Emailblech 3
Höhe
2
1
2
1
1
2
Höhe Heizart
2 " / 3
" 3
3 /
Heizart Temperatur ºC
%
160 170
Heizart Temperat
ur ºC
%
170 190
%
160 170
%
160 180
% 180 200
%
200 210
3
200 220
Temperatur ºC
180 190
160 170
Dauer
20 30 min.
Dauer
50 60 min.
40 45 min.
30 40 min.
25 35 min.
40 55 min.
20 30 min.
Dauer
20 25 min.
30 35 min.
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