Inhaltsverzeichnis
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Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Schäl-
rippchen
Hackbraten
750 g - 1 kg
Schweinshaxe
750 g - 1 kg
(vorgegart)
Kalbfleisch
Fleischart
Menge
Kalbsbraten
Kalbshaxe
1,5 - 2 kg
Lammfleisch
Fleischart
Menge
Lammkeule,
1 - 1,5 kg
Lammbraten
Lammrücken
1 - 1,5 kg
Wild
Fleischart
Menge
Hasenrücken,
bis 1 kg
Hasenkeule
Rehrücken,
1,5 - 2 kg
Hirschrücken
Reh-/Hirsch-
1,5 - 2 kg
keule
1) Backofen vorheizen.
Geflügel
Fleischart
Menge
Geflügelteile
je 200 - 250 g Heißluftgrillen
Hähnchen-
je 400 - 500 g Heißluftgrillen
hälfte
Hähnchen,
1 - 1,5 kg
Poularde
Backofen-
Menge
Funktion
Heißluftgril-
1 - 1,5 kg
len
Heißluftgril-
1 - 1,5 kg
len
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Backofen-
Funktion
1 kg
Heißluftgrillen
Heißluftgrillen
Backofen-
Funktion
Heißluftgrillen
Heißluftgrillen
Backofen-
Funktion
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Backofen-
Funktion
Heißluftgrillen
Praktische Tipps und Hinweise
Einschubebe-
Temperatur
ne
1
160-180
1
170-180
1
160-170
1
150-170
Einschubebe-
Temperatur
ne
1
160-180
1
160-180
Einschubebe-
Temperatur
ne
1
150-170
1
160-180
Einschubebe-
Temperatur
ne
1
230
1
210-220
1
180-200
Einschubebe-
Temperatur
ne
1
200-220
1
190-210
1
190-210
23
Zeit (Min.)
°C
90-120
60-90
50-60
90-120
Zeit (Min.)
°C
90-120
120-150
Zeit (Min.)
°C
100-120
40-60
Zeit (Min.)
°C
30-40
1)
35-40
60-90
Zeit (Min.)
°C
30-50
35-50
50-70
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