Elenco ricette PESCE
Pietanza:
COZZE E
VONGOLE
FILETTO DI
PLATESSA
FILETTO DI
SCORFANO
GAMBERI E
CICALE
TROTA
Elenco ricette VERDURE
Pietanza:
ASPARAGI
BROCCOLI
CAROTE
CAVOLETTI
BRUXELLES
CAVOLFIORE
COSTE
FAGIOLINI
FINOCCHI
PATATE
PEPERONI
PORRI
RISO
SEDANO
SPINACCI
ZUCCHINE
Tempi di cottura determinati con pietanza di dimensioni medie.
I tempi di cottura possono variare in funzione delle dimensioni della pietanza.
Temperatura
Temperatura
di camera
di sonda
cottura ° C
cibo * ° C
100
220
80
100
100
Temperatura
Temperatura
di camera
di sonda
cottura ° C
cibo * ° C
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
Tempo
Durata
Cottura
h
'
00
.30
h
00
.10'
h
00
.30'
h
'
00
.30
h
'
00
.35
Tempo
Durata
Cottura
h
'
00
.35
h
'
00
.30
h
'
00
.35
h
00
.35'
h
'
00
.40
h
00
.35'
h
'
00
.40
h
00
.40'
h
00
.50'
h
00
.25'
h
00
.40'
h
00
.35'
h
00
.35'
h
'
00
.20
h
00
.30'
74
Ciclo di
Livello
cottura
3
3
3
3
3
Ciclo
Livello
cottura
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3