Quark Auflauf - Eltac Rg 14 Bedienungsanleitung

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Eigelb, warmes Wasser und Zucker schaumig schlagen.
Eiweiß und kaltes Wasser steif schlagen und unter die Schaummasse ziehen.
Mehl und Nüsse vermischt unterheben. Abgetropfte Kirschen untermischen.
Jeweils zwei Backförmchen ineinander stellen.
Teig gleichmäßig in den Förmchen verteilen. Förmchen auf ein Bratblech oder in eine
Muffin-Backform stellen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

Quark Auflauf

1 Apfel
etwas Zitronensaft
1 Ei
125 g Quark
1-2 EL Milch
1 EL Honig
Fett für die Form
1 EL gehackte Mandeln
Den Apfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft
beträufeln. Eigelb mit Quark, Milch und Honig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen
mit den Apfelscheiben unter die Quarkmasse heben. Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und
bei 180 °C ca. 35 Minuten backen. Anschließend mit gehackten Mandeln bestreuen.
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