Klarstein 10030708 Inbetriebnahme Und Bedienung Seite 32

Tasti display
Seal time + Aumentare il tempo di sigillatura
Seal time - Diminuire il tempo di sigillatura
Selezionare la funzione
Selezionare la funzione
Vac time + Aumentare il tempo di messa sottovuoto
Vac time - Diminuire il tempo di messa sottovuoto
Cancel / Off Interrompere il processo iniziato, tenere premuto per 2 secondi per spegnere il dispositivo.
Start / On Accendere il dispositivo oppure avviare un processo.
VAC SEAL Se la freccia indica questa funzione, il sacchetto viene messo sottovuoto e sigillato.
SEAL ONLY Se la freccia indica questa funzione, il sacchetto viene solo sigillato.
SPEED Se la freccia indica questa funzione, il dispositivo funziona a velocità massima.
PULSE VAC Se la freccia indica questa funzione, l´utente può mettere sottovuoto gradualmente.
CANTISTER Utilizzare questa funzione quando si collega un contenitore per sottovuoto.
MARINATE Per marinare alimenti nel sacchetto per il sottovuoto.
Messa in funzione e utilizzo
Importanti indicazioni per mettere sottovuoto
Per conservare gli alimenti in maniera sicura, è importante conservarli a basse temperature. Conservando gli
alimenti ad una temperatura di 4 ºC o inferiore, si riduce in maniera significativa la crescita di microorganismi.
Tenere presente che congelare gli alimenti a temperature molto basse (-17 ºC) arresta la proliferazione di micr-
organismi ma non li uccide. Se si intende conservare alimenti a lungo termine, congelare gli alimenti deperibili
dopo la messa sottovuoto.
Tenere presente che mettere gli alimenti sottovuoto non impedisce che questi vadano a male bensì rallenta
solo il processo di deterioramento. Non è possibile stabilire con esattezza quanto a lungo gli alimenti manten-
gano inalterato gusto, aspetto e consistenza, poiché ciò dipende dalla qualità e dallo stato in cui l´alimento si
trovava prima di essere messo sottovuoto.
NOTA: mettere sottovuoto non sostituisce la conservazione nel frigorifero o nel congelatore. Tutti gli alimenti
deperibili devono essere messi in frigorifero o congelati dopo la messa sottovuoto.
Preparare gli alimenti
Sbollentare le verdure prima di metterle sottovuoto. In questo modo si preserva il gusto, il colore e la con-
sistenza. Sbollentare le verdure e farle raffreddare in acqua fredda. Asciugare le verdure prima di metterle
sottovuoto. Verdure come broccoli, cavolo, cavolfiore devono essere conservati nel congelatore dopo essere
stati sbollentati e messi sottovuoto.
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