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Wanne befestigt, losschrauben, die Haarröhre und die
Thermostatkugel aus ihrem Sitz herausnehmen. Das neue Teil in
umgekehrter Reihenfolge montieren, dabei auf die Öl-
Dichtungsringe achten (es ist ratsam sie durch neue zu ersetzen).
Nach dem Auswechseln ist es notwendig zu überprüfen, ob es
öldicht ist, indem Sie die Becken füllen und das Öl erwärmen, und
auch ob es gasdicht ist; verwenden Sie dafür ein Lecksucher Spray.
5.3.2 Sicherheitsthermostat
Die Mutter im Innern der Becken, die Gewindegeschnittene
Thermostatkugel befestigt, losschrauben, die Kugel und die
Dichtung von der anderen Seite herausnehmen. Die elektrischen
Anschlüsse abtrennen und das Teil auswechseln; es dann in umgeke-
hrter Reihenfolge wieder zusammensetzen, dabei auf den Öl-
Dichtungsring achten.
5.3.3 Thermoelement
Das Verbindungsstück (pos. 17 Abb. 1) losschrauben, das zur
Befestigung des Thermoelements an das Ventil dient, die zwei
Schrauben auf dem Pilotbrenner losschrauben und das
Thermoelement (pos. 38 Abb. 2) auswechseln und es in umgekehrter
Reihenfolge wieder zusammensetzen. Um den Vorgang zu vereinfa-
chen (und alle die, die den Pilotbrenner betreffen), kann man die
Schrauben (pos. 35 Abb. 2) entfernen und den Pilotbrenner in eine
mühelosere Position bringen.
5.3.4 Elektrode
Das Kabel (pos. 36 Abb. 2) aus der Elektrode herausziehen, die zwei
Schraubenauf dem Pilotbrenner losschrauben und die Elektrode
(pos. 32 Abb. 2) auswechseln und umgekehrt wieder montieren. Um
6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung,
Reinigung und Reparatur
• Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen.
Bedienung und Reinigung nur durch qualifiziertes Personal.
Wartung und Reparatur darf nur durch qualifiziertes techni-
sches Fachpersonal durchgeführt werden.
• Diese Hinweise sind den betroffenen Mitarbeitern im
Rahmen der internen Vorschriften bekannt zu machen.
• Achtung! Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb!
• Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden.
Gerät nur unter ständiger Aufsicht betreiben. Brennendes Fett
und Öl niemals mit Wasser löschen! Deckel auflegen,
Kochstelle abschalten und Topf von der heißen Kochstelle zie-
hen.
• Die Kochstellen nicht ohne aufgestelltes Kochgut betreiben.
• Geräte- oder Zubehörteile, die mit Lebensmitteln in
Berührung kommen, müssen nach der Reinigung mit
Putzmitteln gründlich mit Trinkwasser abgespült werden.
• Das Gerät nicht mit Wasser-, Dampfstrahl- oder
Hochdruckreinigern abspritzen!
• Wenn die Umgebung mit Wasser-, Dampfstrahl- oder
Hochdruckreiniger gesäubert wird, muss das Gerät vorher
abgeschaltet werden!
• Gerät muss bei der Reinigung außer Betrieb sein.
• Keine brennbaren Flüssigkeiten zur Gerätereinigung ver-
wenden.
• Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal
durchgeführt werden.
• Für Reparaturarbeiten muss das Gerät allpolig spannungsfrei
gemacht werden (Bauseitige Trennvorrichtung z.B.
0805_DE_42 - GAS-FRITEUSEN
5 - VORBEREITUNG FÜR DEN BETRIEB
6 - GEBRAUCHSANWEISUNG
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den Vorgang zu vereinfachen (und alle die, die den Pilotbrenner
betreffen), kann man die Schrauben (pos. 35 Abb. 2) entfernen und
den Pilotbrenner in eine mühelosere Position bringen.
5.3.5 Brenner
Die Schrauben (pos. 26 Abb. 2) clösen, den Brenner am
Verbrennungsraum befestigen, die Mutter des Düsenhalters (pos. 29
Abb. 2) losschrauben, den Brenner (pos. 31 Abb. 2) um ihn vom
Düsenhalter zu befreien, herausziehen und das Teil ersetzen und
umgekehrt wieder montieren. Nach dem Ersatz muss man mit einem
speziellen Spray für die Kontrolle von unerwünschtem Gasaustritt
überprüft werden, dass alles dicht ist.
Nach allen Wartungs- oder Reparaturarbeiten die unte-
re Blende und die Bedienungsblende wieder anbringen.
Nach durchgeführtem Ersetzen der Komponenten der
Gasleitung muss erneut überprüft werden, dass alles
dicht ist und ein einwandfreier Betrieb gewährleistet
ist.
Sicherungslasttrenner).
• Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert des Schallpegels ist
kleiner als 70 dB (A). Diese Angabe ist aufgrund gewisser
nationaler Sicherheitsverordnungen erforderlich.
WARNUNG
Achtung! Der Hersteller lehnt jede Verantwortung für Über-
setzungs- und Druckfehler in dieser Gebrauchsanweisung ab.
Er behält sich weiterhin das Recht vor, am Produkt Änderun-
gen vorzunehmen, die er für notwendig oder sinnvoll era-
chtet, ohne dass dadurch dessen Eigenschaften wesentlich
verändert werden. Der Hersteller lehnt jegliche
Verantwortung ab, wenn die in dieser Gebrauchsanweisung
enthaltenen Vorschriften nicht strengstens eingehalten wer-
den.
6.2 Inbetriebsetzung
Vor der ersten Inbetriebnahme ist das Becken einem
mit lauwarmen Wasser und Reinigungsmittel eingewei-
chten Lappen sorgfältig zu putzen um das werkseitig
angebrachte Rostshutzmittel gründlich zu entfernen,
dann mit einem sauberen Tuch abzuwischen.
Überprüfen das der Ölauslass geschlossen ist.
Das Becken bis zur Füllmarke mit Öl auffüllen.
6.2.1 Anzünden der Pilotbrenner
Bedienungsknebel (pos. 5 Abb. 1) eindrücken und nach links bis zur
Stellung
drehen.
Den Knebel gedrückt halten und gleichzeitig mehrmals die piezoe-
lektrische Zündtaste (pos. 24 Abb. 1) betätigen bis die Pilotflammen
anspringt, die Pilotflammen ist durch das Schauloch in der
Schalterblende sichtbar. Den Knebel zirka 15-20 Sekunden gedrückt
halten; sollten falls die Flamme beim Loslassen erlischt, den Vorgang
wiederholen.
04/2008
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