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Tipps zum Kochen und Braten
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Le-
bensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu
garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen
Stahl, Stahlemail
Gusseisen
Rostfreier Edelstahl
Mehrschicht-Kochgeschirrboden (Sandwich-
Boden)
Aluminium, Kupfer, Messing
Glas, Keramik, Porzellan
* Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen wird vom Hersteller entsprechend gekennzeich-
net.
Eignungsprüfung
Kochgeschirr ist für Induktion geeignet, wenn ...
• ... etwas Wasser auf einer Induktions-Kochzone mit der höchsten Kochstufeneinstellung
innerhalb kurzer Zeit erhitzt wird.
• ... ein Magnet am Geschirrboden haften bleibt.
Bestimmtes Kochgeschirr kann während des Betriebs auf Induktions-Kochzonen Geräusche
erzeugen. Diese Geräusche sind keine Störung des Geräts und die Funktion wird in keiner
Weise beeinträchtigt.
Geschirrboden
Der Boden des Kochgeschirrs sollte so dick und flach wie möglich sein.
Topfgröße
Induktions-Kochzonen passen sich der Größe des Geschirrbodens bis zu einer bestimmten
Grenze automatisch an. Jedoch muss der magnetische Teil des Geschirrbodens je nach
Kochzonengröße einen Mindest-Durchmesser haben. Nicht geeignet ist Kochgeschirr mit
einem Bodendurchmesser kleiner als 12 cm.
Tipps zum Energiesparen
Kochgeschirr vor dem Einschalten der Kochzone aufsetzen.
Kochgeschirr, wenn möglich, immer mit einem Deckel verschließen.
Geschirrmaterial
Tipps zum Kochen und Braten
geeignet
+
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+*
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