Terminare Il Funzionamento; Informazioni Generali - Clatronic DG 3083 Bedienungsanleitung

Terminare il funzionamento

1. Alla fi ne del programma di cottura, risuona un segnale
acustico.
2. Potete interrompere in qualsiasi momento il funzionamento
del timer o della cottura tenendo premuto il tasto ON/OFF
fi nché risuona un segnale acustico. Il POWER LED – luce
verde - si accende.
AVVISO:
Quando si afferrano o rimuovono parti bollenti, usare
assolutamente presine o guanti da forno per evitare di
scottarsi con il vapore bollente!
• Alla fi ne della cottura staccare la spina.
Istruzioni per la preparazione

Informazioni generali

• Le seguenti indicazioni di tempi costituiscono solo valori di
riferimento e possono variare a seconda delle circostanze.
• Se utilizzate più bacinelle vapore, il tempo complessivo di
preparazione aumenterà di 5 minuti ca.
• Mettete sempre sul cestello per la cottura più in basso
i pezzi grossi o i generi alimentari che, per esperienza,
richiedono tempi di cottura più lunghi.
• Non scegliete mai alimenti troppo grossi o in quantità ecces-
sive, così il vapore può passare attraverso i fori del cestello
per la cottura.
• Scongelate carne e volatili prima di cuocerli.
• I liquidi che fl uiscono nella bacinella di raccolta possono
essere utilizzati per minestre e salse.
Riso
1) Ci sono diversi tipi di riso. Attenersi alle istruzioni per la
cottura di ogni sorta.
2) Versare le dosi esatte di riso e acqua nel cestello per il
riso. Mettere il coperchio ed accendere l'apparecchio per la
cottura a vapore.
3) Controllare dopo la durata di cottura minima per ogni sorta
se il riso è cotto uniformemente. Mescolare il riso.
4) Quando si controlla/mescola il riso, fare attenzione che non
goccioli condensa nel cestello del riso. Cambia la qualità e il
sapore del riso.
5) Dopo la cottura a vapore il riso può essere insaporito con
sale, pepe o burro.
Insieme nel cestello del riso
Tipo di riso
Riso
Riso integrale
- Normale 1/2 tazza
- Parboiled 1 tazza
Misto riso a grani lunghi e selvatico
- Normale 1 tazza
- Riso a cottura
1 tazza
rapida
Riso comune 1 tazza
Riso perlato
- Normale 1 tazza
- a grani lunghi 1 tazza
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Tempo approssi-
Acqua mativo (Minuti)
1 tazza 42-45
1 1/2 tazza 45-50
1 1/2 tazza 56-58
1 3/4 tazza 18-20
1 1/2 tazza 12-15
1 1/2 tazza 45-50
1 2/3 tazza 50-55
Verdura/frutta
1) Lavare bene la verdura; togliere i gambi. Pulire, sbucciare o
tritare a seconda della necessità. I pezzi piccoli si cuociono
più rapidamente dei pezzi grandi.
2) La quantità, la qualità, la freschezza, le dimensioni,
l'uniformità delle pietanze congelate possono condizionare
i tempi di cottura. La quantità di acqua e i tempi di cottura
sono variabili a seconda del risultato desiderato.
3) La verdura congelata non dovrebbe essere scongelata
prima della cottura a vapore.
Tipo di verdura/frutta Peso o pezzi
Carciofi interi
Asparagi, punte
Fagioli
- fagiolini/fagioli gialli
- tagliati o interi
- fagioli Borlotti 500 g, sgranati
Rapa rossa 500 g, tagliata
Broccoli, cime
Cavolini di Bruxelles
Cavolo cappuccio 500 g, tagliato
Sedano 250 g, a fettine
Carote 500 g, a fettine
Cavolfi ore intero
Mais sulla pannocchia 3-5 pannocchie
Melanzane
Champignon interi
Cipolle 250 g, a fettine sottili
Peperoni interi fi no a 4 di media grandezza
Patate ca. 500 g
1 di media grandezza,
Ravizzone
a dadini
Spinaci
Zucca
Rape 500 g, a fettine
Verdura surgelata
Mele 500 g, in pezzettini
Pere 500 g, in pezzettini
Pesce e frutti di mare
1) I tempi di cottura indicati nella tabella valgono per frutti
di mare e pesce freschi, congelati e scongelati. Lavare e
ripulire i frutti di mare freschi e il pesce prima della cottura a
vapore.
2) Quasi tutti i tipi di pesce e frutti di mare si cuociono molto ra-
pidamente. Cuocere al vapore piccole porzioni o le quantità
indicate.
3) Conchiglie e ostriche piccole e grandi si aprono in tempi
diversi. Controllare i gusci per evitare una cottura eccessiva.
Non consumare mai conchiglie il cui guscio non si è aperto
dopo la cottura per evitare un avvelenamento da pesce!
4) Il fi letto di pesce si può cuocere anche nel cestello del riso.
5) Regolare i relativi tempi di cottura.
Tempo approssi-
mativo (Minuti)
4 interi 30-32
500 g 12-14
250 g 12-14
500 g 20-22
12-13
25-28
500 g 20-22
500 g 24-26
16-18
14-16
18-20
500 g 20-22
14-16
500 g 16-18
500 g 10-12
12-14
12-13
30-32
28-30
250 g 14-16
500 g 16-18
20-22
285 g 28-50
10-15
10-15
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23.08.2006, 8:47:50 Uhr